川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
在参加随手晒春节吃喝活动，发帖就有机会得超萌小猪炖锅！ 【春节吃什么】随手晒春节吃喝，管管送你超萌小猪炖锅！ 春节吃什么，必须整点拿手的压箱底的菜，春节忙来忙去的，一直没时间好好做一顿饭，初四刚好有广东的朋友来店里，晚上给他们做了一桌，用到很多广东的食材，然后用川菜...
对西安的印象，比较明确的而是来自于文怡的美食博客，主要的记录就是关于西安的吃吃喝喝，此后她的几次北京--西安行都是胡吃海喝，人文景点只有一个陕博，据说西安没有当地的菜系，除了面食，回民菜，就是川菜在当地称雄了。太多的“旅游必去之地，在时间和预算有限的情况...
建设路，变一条街。早期的店面不挂《天天向上》推荐，都对不起这条街的样子。今天周末成都没有阳光，温度在30度这个样子，比重庆凉快，而且风还大。所以，人山人海啊！
妈妈今天提到一道川菜，以前外公在席桌上吃过，里面猪油或肥肉，外面裹糖用油炸的，外观是白色的。据说是要趁热吃，满嘴猪油香，肥而不腻，很化渣。菜的名字发音叫“盐伍儿或是“洋伍儿，再或者是“元伍儿。外公外婆回家试着自己做，他们都是很会做...
解為泥土的芬香，表現一種清新、自然、淡雅的人性追求，一種高尚的情操。對美食的追求，除了本身的口感、拼盤，個人覺得用餐的環境也是應該有所追求，所謂硬件和軟件都應該在一個起點上。這次介紹這家：雖然坐落在繁華地段，但卻不是那樣當道。但是：酒香不怕巷子深。這家屬於：新派川菜...
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