粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
掉渣的事情！后来上初中了，三个铁哥们，最爱干的事情，便是周末的时间，一起去百货公司旁边的饺子摊吃上一斤饺子，然后跑到电影院去看进口大片。哈里森福特的《亡命天涯》，再后来的《玩具总动员》，还有成龙的《白金龙》……工作了，天南地北的走了一圈。喜欢上了南方精致、用心的粤菜...
皮上上签，口感香糯可口的虾仁和腐皮。百酱蒸凤爪也不错，吃到嘴里入口即化。孜香寸骨，口感不油腻，肉质一般。熔岩爆浆西多士只能说适合拍照，味道一样。白灼田园生菜，口感还不错。皮蛋瘦肉粥，感觉吃起来就很一般。还可以选茶，我选的菊花菜，喝起来甘甜可口。总体来说还是不错的粤菜...
堃哥我是听群里面一个同学说滴，本来想去吃自助滴。后来听说堃哥东西还不错，不贵，就来试下咯。昨天中午2点杀过去，结果发现他们下班了= =囧死了。茶点和粤菜都没了只有中餐川菜。默默地离开了，就说今天早点来吃。总算来了，可是让我觉得很坑爹的是，进门没人招呼，态度不说不好，...
，成功拉到一个朋友参加，你将会获得1金币的奖励哦萍餐厅：萍餐厅（ping restaurant）为“萍旗下时尚餐饮品牌。以鲜花为主题，风格上推崇时尚与自然的完美结合，为顾客营造一个浪漫精致的就餐环境。提供美型料理，菜品的选择多样，从热辣的川菜到精致的粤菜...
曾作为一名厨师长，现在自己的小店也已经步入正轨，空闲时爱带上自己的爱机出去旅游，拍些自己感兴趣的东西。这几天，特意整理了一下平日里关注的几大菜系，希望自己小小的努力能够帮助到业内人士获得一些启发。平时最为关注的是淮阳菜，粤菜，川菜和北方菜这四大块。说到淮扬菜，是指流...
全部(300)
更多
收藏
