粤菜即广东菜,中国四大菜系之一,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。
堃哥我是听群里面一个同学说滴,本来想去吃自助滴。后来听说堃哥东西还不错,不贵,就来试下咯。昨天中午2点杀过去,结果发现他们下班了= =囧死了。茶点和粤菜都没了只有中餐川菜。默默地离开了,就说今天早点来吃。总算来了,可是让我觉得很坑爹的是,进门没人招呼,态度不说不好,...
,成功拉到一个朋友参加,你将会获得1金币的奖励哦萍餐厅:萍餐厅(ping restaurant)为“萍旗下时尚餐饮品牌。以鲜花为主题,风格上推崇时尚与自然的完美结合,为顾客营造一个浪漫精致的就餐环境。提供美型料理,菜品的选择多样,从热辣的川菜到精致的粤菜...
曾作为一名厨师长,现在自己的小店也已经步入正轨,空闲时爱带上自己的爱机出去旅游,拍些自己感兴趣的东西。这几天,特意整理了一下平日里关注的几大菜系,希望自己小小的努力能够帮助到业内人士获得一些启发。平时最为关注的是淮阳菜,粤菜,川菜和北方菜这四大块。说到淮扬菜,是指流...
卷加剧,天天996、007没时间结婚和享受生活,那基本上就只能靠外卖维持生活,而食品工业化的发展就成为了必然!厨师的断代,代表着中餐的慢慢消亡!一个正经的中餐厨师培养周期特别长,从厨房打杂开始到独立上灶炒菜即便是速成也要几年时间!而在一些更为传统的菜系领域,比如粤菜...
地址: 成都 高新区 神仙树南路55号(机场高速旁) 总机:0086-28-81238888 传真:0086-28-86030675 交通: 距离市中心7公里、距离火车站2公里、距离飞机场12公里、距离会展中心4公里 餐饮设施: "巴国布衣"餐厅主营川菜、湘菜、粤菜...
在里面的,分量也很多,现在又推出了汤锅系列,7-8元一锅。 石油路长航医院对面的漆家鸡,石油路的大盘鸡不错,价格合适。 其他:实验剧场对面的烧烤,晚上8点以后才开档,味道一流,特别推荐鲫鱼,里面是泡菜填充的,不摆了。新世界百货楼上的翠亨村茶寮,那里的粤式点心以及粤菜...
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我正在参加【美食红黑榜】活动,随手晒美食赢老凤祥金手链!https://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-488572-1-1.html第一次吃到让我无法下咽的粤菜,陈光记说的就是你,我拍照的欲望都没得了,这个图是我和小伙伴吐槽的时候拍的...
恩恩 最近懒惰的可以 终于爬上来发帖 恩 有粤菜馆也有自己做的怪异家常菜 恩恩
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