戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
成品照是今晚在昏暗的厨房照的，比较难看
肉桂苹果戚风蛋糕～
最近重新制备了一个新烤箱，但是苦于没有地方买做蛋糕的大大小小的模具，油纸丫什么的，有木有朋友知道在哪里可以买到质量保证的模具们，网上倒是有许多卖的，但是不知道质量好不好，想想烤箱也是需要很高很高的温度加热，万一有个什么滴，谢谢了
的盐分，但更多情况下制作西点都会使用无盐黄油。 黄油在烘焙甜点时，能够使甜点口感柔软，增强甜点的风味。黄油需要冷藏或冷冻保存。食用黄油的历史非常悠久，19世纪就已经流传进入西方寻常百姓家，并取代部分传统的动物油、植物油来烹调菜肴。 2.色拉油 适用范围：戚风蛋糕...
由于之前一直觉得做曲奇是很杯具滴事情。。。咱一直都在努力做戚风蛋糕。。。奈何戚风却一直不争气。。。老是做出东非大裂谷滴杯具。。。 今天难得有时间外出。。。去超市就顺便买了安佳黄油。。。再加上咱老娘外出。。。 捏嘿嘿嘿嘿。。。在家千翻起来咯。。。不多说。。。还是先上图...
箱预热200度，烤箱中层，22分钟左右，表皮颜色金黄即可肉松蛋糕卷周末的消遣——香醇摩卡戚风卷（有做法）给婆婆的生日蛋糕——草莓酸奶慕斯（有做法）出水芙蓉般的小甜点——雪媚娘（有做法）老少皆宜——核桃酥（有做法）延续好心情——丹麦酥、蝴蝶酥美味的新奥而良烤翅戚风蛋糕...
我问下下，那个动物性的淡奶油，打发的时候需要添加其他的撒子东西不？还有，6寸的心型蛋糕模要得到好多奶油？今天试着做了下6寸的戚风蛋糕，用了3个鸡蛋，但是做出来，貌似只有模具的一半，而且出来的时候有点干，可能是我时间稍微久了点，想求个6寸心型模具，戚风蛋糕的配方，或者...
自从买了烤箱以后，面包店蛋糕店是从来都不会进了（植物黄油奶油什么的通通远离我）。自己做的蛋糕就是好，可以多水果少奶油，健康又美味，哈哈哈。蛋糕底是戚风，做过无数次戚风蛋糕，简直是要被“气疯了”，改用了配方，调节了温度，终于成功了一把，推荐大家...
美味，而是它们都是出自五湖四海的那些平凡主妇之手，，，论坛里，图文间，都能深深的感受到她们对烘培的热情，并享受着烘培带给她们及家人的快乐，，于是我便坚决的踏上了学习烘培的漫漫长路，，儿子现在已经快两岁了，每当他围着缠着要妈妈做蛋糕吃的感觉真的，相当好，，，，戚风蛋糕...
各位大神请教一下，为什么我做的戚风蛋糕中间老是有点希，而且老是塌外加不好脱模呀，我明明是按照配方步骤来整的呀，怎么老是弄不好也，有谁告诉我是为什么呀
网上做甜点的人很多 我的水平和他们远远不及 我想的是 记录下着一份爱甜食的心情蛋糕打开后很快被瓜分完了，所以都没有拍到流心的样子 下面公开一下配方; 材料八寸蛋糕片，忌廉芝士300g，砂糖80g，奶油200g，鱼胶粉10g，芒果茸300g做法 1、事先开一片戚风蛋糕...
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