夹子肉，里脊肉或者腰溜肉等比较嫩的牛肉部位，红烧牛肉一定要选牛腩，带点筋头巴脑的吃着口感才好，牛腱子肉不适合红烧，适合卤来吃。主料：切成条的牛肉辅料：切成段的蒜薹，切成粒的红小米椒（增加一点鲜辣味，同时红色搭配蒜薹的绿色更好看），切成段的黄葱。佐料：腌制牛肉用：料酒...
硬是做了不少的菜，猪肉涨价，找到称心如意的牦牛肉水煮牦牛肉牛肉做法：1、牛肉切好清水洗后沥水，码胡椒、盐、蚝油、蛋清挼匀，然后用干淀粉再抓哈，放入食用油就置起就可以了2、锅中放油，下少许泡椒（一般我用5个泡椒1小块泡姜），2勺豆瓣，大蒜，姜，花椒，醪糟（没有就用料酒...
推荐，临时的，永久的都可以，什么类型都可以，问题的有钱拿就行，缺钱，缺钱……重点来了:卤鸡爪，第一次做；第一步:当然是逛超市买鸡爪，卤料等材料了啊，可以买卤料，也可以自己做卤料，我作为第一次做，那就买成品卤料了。第二部:鸡爪洗干净，加料酒...
冷油下蒜末 姜末炒香 加入豆瓣炒出红油 下鸡爪炒一下 加开水 一定要开水 然后加入一小块火锅底料 冰糖 大葱 辣椒 八角 老姜 料酒 小火炖半个小时以上 大火收汁 真的超级好吃
今日晚餐虾肉新鲜紧实，这种方法做出来真的好吃，虾是团购的，有要团的吗？方法：1.虾去掉须，去虾线，开背。2.油热倒入虾大火翻炒至变红。3.加入较多的蒜蓉炒熟，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉。4.起锅撒上葱花。
真的永远都做不好肉丸，不过第一次好歹还能吃，这次做香菇鸡肉丸，不知道是不是肉太少，或者我料酒放多了，好难吃呀！！！不成型就算了 我居然没煮熟，那个味道此生难忘，现在好想点个烧烤安慰下自己 最后，求教，怎么做好肉丸？失败是成功之母，但我不想这个妈难缠而死
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