1鸭胗洗净切片，冷水下锅，加料酒大火烧开煮断生捞出洗净备用。2锅中烧油，下姜蒜片，小米辣圈炒香，下鸭胗翻炒，调入适量料酒翻炒，下蒜苔段翻炒断生，然后调入盐，美极鲜，耗油，老抽，蒸鱼豉油，白胡椒粉，白糖，鸡精，翻炒均匀起锅装盘。
1肥肠加入面粉，白醋盐。反复抓洗。清洗后再重复第二步的步骤，这样就肥肠的表面就干净了。然后清理肥肠内里，先把肥肠里灌水，翻面，再把表里肉瘤和黑色油去掉，然后加入少许面粉和盐抓洗一次，再把肥肠翻一面即可。2肥肠冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出改刀切小段备用。3锅烧热，加适...
夏天的猪蹄要这么吃。酸辣开胃不油腻。1猪蹄剁块冷水下锅，加葱姜料酒焯水洗净备用。2猪脚放入高压锅里，加葱姜，一瓶啤酒，适量水，大火烧开，小火慢炖十分钟左右，关火原汤在焖十分钟。捞出放入冰水里浸泡一会捞出放入碗中。3蒜末多一点，小米辣切圈放入碗中，加几片柠檬，洋葱，香...
的【鱼香八块鸡】重庆特有的泡椒剁碎后在锅中炒出红油，高温下能产生一种芳香、微辣的气味，成就经典鱼香味的杀手锏再加入炸好的鸡腿肉、莴笋翻炒均匀。出锅后咬开鱼香酱汁脆皮的裹挟，内里多汁鲜嫩的肉直接将舌尖征服。1.将腿肉用刀背排松剞十字花刀后改成2厘米见方的块，用盐、料酒...
最近可能是爱上了鸡爪，就看了攻略准备做个柠檬酸辣无骨鸡爪。首先准备鸡爪、洋葱、柠檬、小米辣、香菜、姜末、蒜末，泡小米椒。第一步，鸡爪洗净去脚趾，冷水下锅，放葱姜料酒花椒去腥住20分钟，煮好捞出冷开水，有冰块可以放一点泡半个小时，然后拿出来去骨。（去骨两斤鸡爪花了我整...
因为某幼儿园小朋友上次提出意见，说那天做的鸡有点儿辣，害她都需要开水涮了才能吃今儿为了照顾这位重要的评论家，黄辣丁就基本就不考虑辣椒大清早，从超市买回新鲜黄辣丁5条，先放少于料酒，盐，一点儿淀粉腌制20分钟，充分入味，备好姜片，蒜粒若干（ 一定多准备蒜粒哦，因为最后...
适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、大枣，枸杞，姜片。制作步骤：1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。把里面的白瓤用刀切下，切块备用。2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状。3、鸡块冷水下锅加料酒...
最近爆火的香菜牛肉。超市里买一头牛肉，洗净，看清肉的纹路，遵循横切片，顺切丝的原则，把牛肉切片。牛肉片加适量盐，料酒，美极鲜，红薯淀粉，少量嫩肉粉，抓匀，最后倒点熟油拌匀腌制十五分钟。锅中烧水，水开后下牛肉焯至牛肉变色后捞出沥干水分，放入大碗中，加蒜末，青红椒圈，辣...
食材鸡腿4个、小米辣2个、线椒1个、金针菇一把、白芝麻、蒜末、辣椒面、花椒、料酒、美极鲜、鸡精、白糖、盐、蚝油、白醋、铁观音剁椒酱做法碗中放辣酱面十小米辣十白芝麻十线椒十蒜末淋入热油炝香，美极鲜，白醋，铁观音剁椒酱，鸡精少许，白糖，蚝油，盐少许拌匀备用水烧开下金针菇...
丝，鱼香汁4糖醋排骨做法1.把斩好的小肋排泡在冷水里去腥，尽量多泡会，会看到有血水渗出。2.烧水，排骨捞出放入沸水中焯一下，焯30秒，避开浮沫捞出沥干。3.点火热锅，放少许油，文火，油5成熟将切好姜粒和蒜粒放入炝锅，接着放入排骨翻炒一会，放入老抽翻炒上色，依次放料酒...
麻辣鲜香，好吃到舔盘的麻辣鱿鱼须，超级下饭！一学就会喜欢的小姐姐们赶紧来吧！食材：鱿鱼须一斤、青线椒2根、红椒2根、大蒜3瓣、姜2片、花椒1勺做法:鱿鱼洗净切小，辣椒斜刀切小、大蒜切末锅中加水+姜片+料酒煮沸，放入鱿鱼须焯熟捞出备用锅中热油下辣椒蒜末花椒炒香，加入鱿...
最近没什么时间做菜，而且总有点干咳，所以不怎么想弄大的油烟出来，刚好单位发了一可爱的砂锅。这周日为了促进弟弟和准弟媳的感情，约了共同的朋友来家里。大家听说有美食可蹭，当然积极。牛腩先切小块，然后放料酒姜片过水去腥，把八角生姜花椒桂皮等大料一样放点儿，加一点干辣椒。洗...
子姜有味道，鸭肉则香嫩可口。好吃又养生。一起来看看它的做法吧。准备食材：子姜适量喜欢就多放点，盐适量。鸡粉适量。鸭肉1/2只剁块。青椒2个，红辣椒3个，大葱。豆瓣酱1汤匙，耗油，柱候酱，海鲜酱，排骨酱，xo酱适量，（放了这些酱颜色好看，不用老抽也可以）。蒜3瓣，料酒...
好吃到爆，吃到停不下来的椒盐蒜香排骨。就问你吃不吃？肉的鲜香混合着蒜香扑鼻而来，骨头被炸得酥脆，滴沥的油花简直比黄金还诱人。用料肋排700克盐适量料酒适量小葱姜大蒜五香粉椒盐粉辣椒粉葱花步骤1:700g肋排冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放入盐料酒适量。过滤好的葱姜蒜水...
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