“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
该楼主正在参加【网络年会—厨娘煮夫篇】活动，点击下方标题查看详情》》》 “铜雀台购物狂网络年会厨娘煮夫分会场，发帖赢华为MATE20 二哈喜欢吃鱼，天天喊弄鱼，红烧鱼、干锅鱼、水煮鱼、糊辣鱼换起翻来弄，这几天又迷上了【剁椒鱼】…...
过去的2018让我足足胖了10斤，再加之之前生儿子没恢复的10斤，直接胖出来20斤，少女已然不在，中年老嬢嬢袭面而来。既然肉都长出来了，那还是要曝光一哈这些罪恶得吃食。镇楼图就用今晚的毛肚吧
佐料混合，一人一整条装到个盘盘里，鲫鱼细嫩入味。地址：渝中区长滨路218号(滨江公园对面)。人均：71。顺水鱼馆，想吃鱼又没想好吃什么鱼的时候，进顺水鱼馆一般不得踩雷，泡椒酸菜鱼不辣，鱼很鲜嫩，佐料里面的豌豆超级香，地址：观音桥北城天街附9号，人均：69。翠云水煮鱼...
打卡南坪后堡天香鱼府，爱吃鱼小伙伴可以去试一试，过了七点基本上就没位置了，尽量18:30前去，只卖一种鱼大脑壳鱼
楼主属于没撒生活常识的人，欢迎各位厨友指导。
二、小吃：磁器口陈麻花、灯影牛肉、江津米花糖、合川桃片、泡凤爪、白市驿板鸭、羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干、酸辣粉、芙蓉江野鱼、香脆椒、黔江肾豆等等。 三、调料品：火锅底料、涪陵榨菜、忠县豆腐乳、永川豆豉、大足冬菜、泉水鸡调料、老鸭汤调料、水煮鱼...
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