“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
打卡南坪后堡天香鱼府，爱吃鱼小伙伴可以去试一试，过了七点基本上就没位置了，尽量18:30前去，只卖一种鱼大脑壳鱼
以前都是弄的酸菜鱼，还要放很多那种鱼佐料，今天，彻底打破了我一惯的传统哈，没得酸菜，没得鱼佐料，只有豆芽！
以前在重庆，经常去吃解放碑的翠云水煮鱼。每次都会送一小盘海带根。没有红油，没有糖醋。很清爽的味道，带着很香的油的味道。不像是凉拌，像是炝的。还有凉拌藕丁，有姜蒜的味道，有酸甜的味道，还有麻油的味道。自己实验了好多回，做不出记忆中的味。有人会做么？教教我。
看到了椒麻鱼，突然好想吃椒麻鱼了呀。但是又不晓得哪里有。本人主要在南岸区和江北区活动，请问各位童鞋晓不晓得哪里有嘛？就是那种比较嫩的有点像水煮鱼那种也~我记得以前只在翠云水煮鱼吃过那个类型的东东~~~准备今晚去吃~紧急求助~谢谢哈~~
好久没自己做饭了，平时上班吃食堂，下了班随便应付，昨天中秋节想着怎么滴要做顿像样的晚餐（不过依然搞忘了吃月饼哈哈），做菜过程太艰辛，一边看下厨房app 一边研究，直接上图纪念下还有道菜 土豆炖排骨，电压力锅太实在，以至于用筷子翻下 土豆都碎了 将就看，味道还可以哈哈
就在加洲 一个小巷子里面 店名叫 撒子 公鸡来了 他的鸡 好好吃 是麻辣味道的 还有他的 水煮鱼也黑嫩 好吃惨老
肠粉。七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。 想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆（好象叫马记），你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺风123旁边有家翠竹水煮鱼...
水煮鱼、重庆麻辣烤鱼、家常豆腐、水煮肉片、回锅肉、毛血旺、糖醋排骨、干煸四季豆、鱼香肉丝、麻婆豆腐、炝炒圆白菜。 你最喜欢吃哪一道，最拿手做哪一道呢？
那天坐朋友车,开了好久,到嘉陵厂江边的那家27鱼庄吃饭.整了尖椒鸡和水煮鱼,筷子在尖椒鸡里头镐过去又镐过来,从来没镐得这么干净,鸡丁丁都镐光了.最后还把打包,主要是把尖椒弄回去炒菜,很么香
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