皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎,所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过,不同餐厅的煮法略有不同:有的以搅碎了的猪肉,亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,但味道则相去不远。在内地,有人会在进食前加上香油及葱花,但在香港则只会加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥”。
之前把米洗净,用一点油腌半个小时再煮。我试了一次,果然香滑得多。劳动人民的智慧,不能不佩服。粥店里的“粥底”,据说还要放大地鱼或者柴鱼干、猪骨、腐竹。讲究一点的还加上瑶柱。具体这些材料的组合有多少版本,恕我无知。 在广州常吃到的,当然是驰誉中外、名闻遐迩的皮蛋瘦肉粥...
椒牛排 作法254楼更新:避风塘排骨&酸辣鹅掌汤 277楼更新: 酱牛肉&咖喱便当&糖醋排骨 作法 作法 作法296楼更新:泡椒圣子 298楼更新:麻辣牛肉干 作法317楼更新:啤酒鸭 作法323楼更新:猪手炖黄豆&火锅 作法 作法332楼更新:鱼香肉丝&皮蛋瘦肉粥...
所有优惠券有效期截至2008年9月15日,,用A4纸豆可以打印了。。八娇/九珍果汁一杯+葡式蛋挞一个 优惠价9.5元 芝士蛋堡一个+香菇鸡肉粥/皮蛋瘦肉粥一份+早餐鸡蛋卷一个 优惠价12.5元猪柳蛋堡一个+港式奶茶一杯 优惠价10.5元老北京/墨西哥鸡肉卷一个+雪顶...
卡有效期:2008年7月1日到12月31日;★此卡只适用于中国大陆肯德基餐厅,不适用于肯德基精选餐厅及外送服务;★请在点餐前出示此卡;★在非早餐时段,每购买学生特惠组合一份,只可加点任意配餐一份;★早餐品项只限用于中国大陆供应早餐的肯德基餐厅;★猪柳蛋堡和皮蛋瘦肉粥...
这样很好啦不过最近上了论坛看到美梦和来福的贴子纠结呀,orz呀,郁闷呀我突然发觉我作为一个女人是不是太失败了? 我天天不上班在屋头是不是该为下班的老公弄点东西吃?于是乎一个月前就想学习了但是看了他们的贴子发现那些菜对我来说完全做起就是浪费粮食昨天看到美梦的皮蛋瘦肉粥...
又来发pp挣钱钱咯! 昨天又去了林嘉居,吃粤式点心。LG喜欢去那里,觉得物美价廉! 这次没点很多,只点了凤爪2笼,叉烧包1笼,排骨1笼,虾饺1笼,金钱肚1笼,还有2碗皮蛋瘦肉粥。觉得这次的粥特别安逸,熬的很溶!而且,里面的皮蛋和瘦肉分量也很实在!虾饺算是性价比较高的...
(1片) 130卡 米粉汤 1碗 185卡 fensi 100克 335卡 粉皮100克 64卡 凉粉100克 37卡 粉条100克 336卡 肉羹米粉 一碗 350卡 米粉汤 一碗 185卡 炒米粉 一碗 275卡 广东粥 400卡 皮蛋瘦肉粥...
喜欢煲汤熬粥,看似费时,实则在那几个小时里,我们可以恣意的上网、看碟、吃零食,不累还惬意!皮蛋瘦肉粥,一下午的时间,泡米2小时,熬煮2小时,心情若干,仿佛“米不见汤,汤不见米”,达到粥的最高境界否?(有些吹嘘,脸红ing)
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