皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。在内地，有人会在进食前加上香油及葱花，但在香港则只会加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。
有没有TX会做收蛋瘦肉粥。。麻烦讲一讲。。。 还有需要准备些什么材料。。谢谢啦。。。
整理下我的菜单哈哈========早餐========皮蛋瘦肉粥 / 菜粥厚蛋吐司胡辣汤（河南） 鸡蛋灌饼==========小吃======+黑椒毛豆+无骨凤爪 +花生酱四季豆+雪碧小黄瓜（台）+蛋挞 +芝士紫薯=======硬菜=====+水煮牛蛙+清蒸鲈鱼==...
之前把米洗净，用一点油腌半个小时再煮。我试了一次，果然香滑得多。劳动人民的智慧，不能不佩服。粥店里的“粥底”，据说还要放大地鱼或者柴鱼干、猪骨、腐竹。讲究一点的还加上瑶柱。具体这些材料的组合有多少版本，恕我无知。 在广州常吃到的，当然是驰誉中外、名闻遐迩的皮蛋瘦肉粥...
每次弄的都不是很好吃。 而且也没的卖相。 弄出来之后自己就感觉不想吃了。 太影响食欲了、求各位大神支招、怎么弄出来既好吃又好看呢？？？
下班思前想后、最终决定回家熬皮蛋瘦肉粥、凉拌了一个海带丝。
很好
）在这炎炎夏日里在这个减肥的岁月里在这只有靠望梅止渴来过活的日子里........实在闲来无事发点前段时间的“我家厨房制造”HOHO先来上点适合这个时节的一粥一凉菜 这个是我最喜欢紫燕百味鸡的藤椒鸡的调料来整的凉粉，安逸！这是味道很美好却看不出来是撒子的“皮蛋瘦肉粥...
除夕临近，2016年味地图也在网络中火热出炉。围观后发现，全国人民年前最爱菜品竟然是小笼包，凤爪、红烧肉进入最火菜品榜前三名。本次公布的榜单中，全国最火菜品top10分别为小笼包、凤爪、红烧肉、炸猪排、口水鸡、烤鸭、锅包肉、小龙虾、羊肉串和皮蛋瘦肉粥。全国年味地图。...
的时候，一个MM给了我2个试用装。按照平时的习惯，发东西或者传单给我，我通常不会理会的。今天我顺手就把东西接了过来，进了电梯我才仔细在看。原来是2包玉兰油的试用装，2个3G的。一个是多效修护霜，一个是美白润肤霜。 希望以后楼下多点这样的趴活。上次是KFC的皮蛋瘦肉粥...
中！超好呲！还有丰富的胶原蛋白哦！29.盒装酸奶放冷冻层六小时，拿出来就是天然酸奶冰激凌啊！用大果粒就是水果味道的，用低脂脱脂无糖神马的还能控制热量啊有木有！袋装酸奶就放到碗里盖保鲜膜冰！一定不能超过六小时！太久变硬就木有口感了！吃了一夏天爽歪歪了！30.皮蛋瘦肉粥...
1. 关于肉类去腥味，很多人都喜欢飞水，我原来也喜欢用，后来觉得麻烦，而且煮开后有一股奇怪的味道，后来改称用冷水泡，大约2-3个小时，会看到血都被泡出来了，不想花那么长时间的，可以使用用小火冷水加热肉类，最小的那挡，不能沸腾，大约一个小时就好. 2. 煮皮蛋瘦肉粥...
最近身体不是黑好撒,都想喝点清淡一些粥撒,因为我是北方的撒,一直喜欢带盐味的那种粥撒 我今天起个大早撒,想买皮蛋瘦肉粥喝撒 不用看了,我把我楼下那几家卖早点的一个一个问完都没有这种粥 所以我就什么早点都没有买,赶来JB上班撒 结果今天还是来早了撒,公司同事才来了一棵...
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