糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
5、盐、鸡精适量。 做法： 1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。 3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。 3、糖醋排骨...
还是老样子哈，懂撒
哎，第一次做糖醋排骨就失败了，有点焦（ps：忘了拍下照片了）可能是最后在翻炒的时候炒的太久了吧。 下次一定注意。各位jms，有没有什么高见啊？
要请韩翰吃饭滴，谢谢《风声》哈有那个帮我制作卡片滴准备工作虽然从前两天已经开始咯，但是发现一个人还是真的有的难以应付，想想家人在过年请亲戚吃饭的时候真的蛮辛苦地，好，今年过年我要帮忙滴，反正家里亲戚个别人已经认可我的菜咯，吼吼。原本定好的菜单：桂花酒酿汤圆，糖醋排骨...
中午吃的糖醋排骨，大姐弄得很好吃哈，每个步骤都照了的，下回我来实践下，貌似跟我晓得的不一样的做法，不过真的很好吃，详细步骤附图，欢迎参观学习 手机照的，不是很清楚排骨洗净焯水后
上次只发了成品图上来,大家都问是怎么做的.这次就上个过程图嘛.醋与糖的比例,我妈都是直接来的,没得概念,手可能比较准嘛,做出来味道适中给.我妈做的步骤不是标准化的,家人都认为做出来好吃就行了.个人口味不同,不以我发出来的为标准,也请专业人士口下留情.
１．重庆现代厨艺学校价值380元的精品周末厨艺培训课程，转让价格200星期时间菜品学习菜系第一周周六椒麻鸡、糖醋排骨现代川菜、经典川菜 周日日本寿司、韩式肉烧烤经典日式、经典韩式第二周周六剁椒滑牛柳、茶树菇炒鱿鱼须现代川菜、经典川菜周日韩式辣酱炒年糕、韩式石锅拌饭现...
大家平常在外边买或者餐馆吃的糖醋排骨，那种看上切红些些的，汁很稠的那种，一般都是加的色素和淀粉，甚至有些还没有挂汁哈。。。。 正宗的糖醋排骨，颜色是靠糖炒出来的哈 。。。。这个就要绝对的掌握火候，火候不够没颜色，火候过了糖就糊了哈。。。。 小范可以毫不谦虚的说，糖醋...
G都在家过周末，有吃客，当然我这个厨师终于有用了哈哈哈，买菜做饭！！！我们这些掌勺的，最欣慰的就是：看见吃客一盘子扫完，那才叫舒坦///菜谱：白菜 变 炝炒白菜 鱼湫 变 嘛辣鱼湫（第1次做，总结，一定要把鱼湫烧耙，。。一定） 猪肝 变 泡椒猪肝 排骨 变 糖醋排骨...
喊妈妈买了排骨回来，但是下班回家妈妈居然还在majiang桌子上， SO··自己做啦··
朋友生日，小聚。菜不是我弄的，我只参与了吃。。。大家看起耍嘛，我也顺便骗点分分。先上个糖醋排骨，好多脆骨，我喜欢！
上门买不？带回去家吃，家里小不开家庭餐馆。保证质量和卫生，比超市和小馆子卖的卫生，和大酒店一样的味道。价格肯定比外面吃馆子便宜嘿多。亲们，给点意见，谢谢。如果有市场的话，准备实施。备注：家在解放碑，如果有需要可以在解放碑来买。菜品嘛很多川菜，最觉得我最喜欢吃糖醋排骨...
毛凉粉 眼镜面 夜福（其实斗是火锅的意思）鸡屁股 姜鸭面 烤脑花 烤鸭肠 蛋黄玉米 麻辣小龙虾 银丝面加藕丁小丸子的手卷 40中外面那个米粉 我老汉弄的白坎鸡 糖醋排骨 嬢嬢灌的香肠 我雀实疯捞~~~
1267616713u9oW.jpg 青椒回锅肉！（我确实把它砌不薄） 紫菜蛋花鱼丸汤 粉蒸鸡嘎嘎（全是鸡胸肉，瘦瘦的，不得长胖，豆是没得噻子油水得） 蚂蚁上树 酸菜胡豆瓣汤 意大利面的酱汁 海鲜意大利面 双椒鸡 水煮肉片（汤水少了，干孜孜的） 葱烧耗儿鱼 糖醋排骨...
之所以叫半快餐做法，是相对网上流传的那个12345的完全版快餐做法而言，今天试验了一下这样的糖醋酱油比例，发现有点小问题。排骨的处理是先焯水，然后捞起沥干，上锅蒸，蒸的目的是让排骨和肉适当分离，可以盖个东西，以免水蒸气进去。大概20-30分钟，蒸太久，排骨肉就过于软...
刚刚试了一下用1234做糖醋排骨恩，不错上色很好好吃~并不是完全按照那个在做。。。还是可以哈
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