红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
到加州新世纪超市去买海椒面，结果看到买凉虾的地方摆起一盘盘的凉糕，是论斤卖的，给你装到饭盒子里面，再包一包红糖水，我没有要红糖水，可以自己整红糖。买了一饭盒子凉糕，才两块多钱，又干净。吃起口感还可以，很糯哦。
为了凉糕，蒸的红糖水，完全没加水哦凉了之后都会凝固流动不了那种，为什么放很多瓢都觉得不甜呢？外面卖的加只一瓢红糖我都觉得好甜是不是应该放点白砂糖一起蒸？
这个大家比较感兴趣),最后由一个资力比较老的人把需要的材料列出来,我就抄了一份在身上搁起.没有想到,某日逛超市时,翻到那张纸了,就一时心血来潮,照倒起买了材料先买少点,试验一哈)芝麻750G 花生200G 橘饼50G 冬瓜条100G 蜜饯100G 核桃仁50G 红糖...
柜子头找，找了上次他侄女（他侄女跟我差不多大）给我们煮饭的时候用的枸杞，然后我喜欢吃的蜜枣。米都煮烂老，汤都很浓稠了，我斗把蜜枣和洗净的枸杞加进去。喔，对咯，看到美梦JJ说里面加点椰奶会很美味，冰箱头还有，我斗加了小半碗。大概煮了5分钟了。好了。装漂亮的碗头，加红糖...
昨晚心血来潮，想起晚上要去吃传说中10元60串的弹子石烧烤，立马把家里的凉糕粉拿来整起，都不用吃阿亮凉糕了啥，话说成品还不错，捏起QQ的（原谅我的坏习惯），哈哈，结果莽子说没有红糖，他不吃，喊我今天切买，郁闷，有人做给你吃都很不错了好不好，还这么多要求，不过凉糕还是...
今天弄了一大钵冰粉~但是不晓得朗格才能把红糖熬得又浓又没得渣~所以过来请教哈~
好久，今天我来吃了一盘。是22块一斤，我和我男的要了一只小的，三斤八两。等了一哈儿，上来了。惊到了，盘子的直径有60厘米了。看起黑大一盘。要的是尖椒兔。多辣的。我们还要了盐水花生和折耳根，折耳根尽是叶子，我其实喜欢吃茎撒。带点甜味。所以没有吃完。原来同志们介绍的红糖...
对于从来都是甜党的北方人，汤圆是芝麻，花生，红糖都可以，到了四川广安被肉汤圆震撼。1巨大一颗，这一口都吃不下，仿佛是个饺子2汤里面居然还有海带葱花，仿佛一个吃抄手的汤底味道还行，外皮糯叽叽，里面扎实的肉馅。
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