蛋羹是指鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料，蒸成的食物。
每次蒸鸡蛋，不是老了就是水太多了，哪位大神可以请教一哈不？怎么样蒸出来的鸡蛋看起又平滑水也刚刚好？
日姜撞奶+糍巴块:http://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-240936-1-1.html第一个自制蛋糕贴:http://go.cqmmgo.com/forum-197-thread-261306-1-1.html9月2日早餐鸡蛋羹...
式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉 (鸡蛋打卤面) 铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块 (铁板牛肉) 冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌 (醉虾) 高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱 (全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟) (白斩鸡) 百分百原汁澳洲玉子水晶冻 (蒸蛋羹...
大家来讨论一个问题，吃鸡蛋羹可不可以放醋，醋和鸡蛋会发生化学反映吗，会损失营养价值吗？
变得油亮脆嫩，比单纯用素油炒更香，还能锁住蔬菜的水分。4、第四招：煎鱼不破皮小技巧，热锅冷油时撒一把盐在锅底，鱼放进去煎，两面金黄完整，翻面不碎不粘。5、第五招：凉拌黄瓜提前用盐腌制10分钟，杀出水分后冲洗干净，再拌调料，口感更清脆，料汁也更入味。6、第六招：蒸蛋羹...
?1.烧一壶开水，凉至温水时加少许盐化开。2.打3个鸡蛋，留半个蛋壳。用搅拌器打散均匀。?3.用半个蛋壳舀加了盐的温水入鸡蛋液中。蛋液与温水的比例是1:1.5，所以3个鸡蛋应该兑4.5个整蛋的水，由于鸡蛋壳只能舀半个鸡蛋的水，所以应舀4.5×2=9（次）...
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