川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
云笙餐厅明天开业，后现代loft格调,主营新派川菜,开业当天全场菜品1.8折 第二天2.8折 第三天3.8折 依次类推地址就在观音桥融恒·盈嘉中心7F
那天跟到朋友去蹭饭，发现的老川菜，味道确实安逸。话说多了都是口水，直接上图算了吧。店名叫四季田园原名好像叫田园酒家。樟茶鸭 这个鸭子味道有股茶香，也不是黑干，味道还可以，慢慢吹夸夸吃起耍，不殇人，吃到后面这几爷子又喊了一盘。干烧江团 鱼肉的味道都黑正，烧了这么久，鱼...
为一个地地道道的四川人，在四川长大，自认为已经练就了一番抗辣的功夫。到过湖北、湖南，也见识了湖北、湖南的辣味所说的“辣的下不得地”鸭架和白辣椒（小黄椒开水烫后晒干做的调味料），辣的我肚子都痛了！吃几口都感觉受不了，辣的简直难以下口…之后就一直觉得湘菜才是最辣的，川菜...
观音桥北城天街香港城5F（茂业百货对面）电话：(023)67874444重庆舌尖记忆协信星光店地址：重庆市南岸区南坪协信星光时代广场7楼电话：(023)67071088,(023)67071788重庆舌尖记忆在哪里相关链接：重庆舌尖记忆怎么样？都是那个中餐厅也！川菜...
十年同学会，兄弟们今晚聚首，so需要找个地吃吃喝喝求观音桥商圈内的中餐厅，最好是川菜的。大家离开重庆10年了，对重庆的味道甚是想念火锅安排在明天，所以今天的主题是川菜中餐求各位美食达人推荐
解放碑有什么川菜馆，推荐下喔
4个人，想吃好吃的川菜馆，希望大家推荐下，谢谢
人生在世，有诸多不能忍吃货所不能忍，大概就是有免费海吃机会没赶上又到国庆节，全城吃货潮人快打满鸡血，亢奋起来的时候到啦！川菜粤菜自助餐 牛扒砂锅麻辣烫海鲜烧烤料理王 咖啡甜点冰淇淋.......这些，这些统统免费 ！！！星天广场“玩大节这么好的机会，简单...
吃货都是什么都要尝试，当然下饭很安逸的就是干锅土豆片呢，那到底我们该怎么来做这一道川菜呢？ 干锅土豆片 1.准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。 2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。 3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒...
我们吃货平时喜欢吃一些饭后小甜品，今天吃货就来教你们做香煎奶香小饼。吃货的香煎奶香小饼 1.我们首先准备好原料：小麦粉(标准粉)50克， 辅料奶粉2茶匙， 淀粉半茶匙，白糖1茶匙，植物油2茶匙，小苏打0.1克，水小半杯，白芝麻5克，食盐1克。 2.面粉过筛，筛入奶粉...
面烧另一面熟透，将鱼盛入盘中。 5.在锅里的汤汁里调入1/2汤匙香醋和水淀粉，烧至亮色时关火，把欠汁均匀浇在鱼身上，撒上葱花，即可 。 其实很多的东西在我们想象之中是很难的，但是只要你做了，你会发现其实也没有那么的难，所以身为吃货的我们可以尝试一下怎么来做爱吃的川菜...
我们做菜时，有的肉类有腥味，所以我们需要用到酒来去除腥味，少量的酒可以增加菜的香味，但是有哪些菜才需要放少量的酒呢？现在跟吃货来学一学吧！ 我们在做鱼的时候，鱼快要熟了的时候，加白酒去腥味，让鱼更好吃。 我们再炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩，口感更佳。 炒花生...
最不好意思的，就是无图啊现在满一百送20券，下次使用，不限金额抵现的菜品，最贵的48素菜，3块的泡椒木耳，５块的豆腐5块的豆豆，8块的茄子我都很喜欢5块的凉粉，绝对比外面的凉粉凉面份量多啊特点就是份量，都是小小的味道都还不错的菜单上面有辣度指数有的菜品，麻辣程度真的...
平时我们要做川菜中的干锅什么的，需要选个洋葱，洋葱被称为蔬菜皇后，它是非常有营养的，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，还可以预防癌症。所以洋葱可以多吃。但是我们该怎么样来选购洋葱呢？洋葱 1.看外表 洋葱球体完整...
现在我们的生活丰富了，许多的东西都可以吃到，现在我来教大家怎么来做一盘香喷喷的香辣虾吧！香辣虾 1.准备一些虾，清洗干净。 2.从背部外壳剪一道口，大概2-3厘米，加1-2小勺盐，和匀、码味1小时（这样更入味）。 3.锅内倒入适量的油；等油烧辣后，倒入准备好的虾；...
全部(913)
更多
收藏
