凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。
主城哪里有锅盔凉粉吃呀?就是那种外面的锅盔是酥酥的,里面可以夹了凉粉那种。求大神介绍
为什么那么喜欢吃面,最近还爱上肠粉,凉粉也是我的最爱,我怎么啦!
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