味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
一直在筹划个“大贴”~~ ，各位看官 看了以后还是回复哈，给予鼓励撒~~首先出场的是——金钩抄手步骤 1.将金钩和香菇泡水（分开泡哈） 3-6小时左右，泡涨后沥干切碎备用（泡金钩的水千万别倒了哈，那个是提味的精华） 2.切好的金钩 香菇还有肉馅豁到一起，放入盐，味精...
合.于是四处搜罗,找出新鲜土豆3个,榨菜1袋，火腿肠1根，还有少许垂头丧气的葱。开始自创香葱土豆泥。1、将土豆洗净，加水蒸熟2、土豆切小块剁泥3、加色拉油将土豆翻炒，注意独家秘籍来了，要加——几滴香油、少许黑胡椒4、加切成颗粒状的榨菜、火腿肠5、注意不要再加盐和味精...
凤爪，但是吃起来却没的外面买的那么脆，这步就是关键）。 5。准备一个容器（有盖）将家里泡菜坛里的泡菜水舀2瓢，加温水适量，花椒5—8粒（洗后用手揉出香味），八角1个，茴香、姜少量，桂皮（少或不加），泡野山椒和泡野山椒的水（根据个人口味，喜辣多加，反之少加），盐。味精...
材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜。做法：1、切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油温炸两遍肉片。 4、加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。
，本想在论坛找个马甲什么的，才发现马甲到用时方恨少，只有找朋友借了个账号。好了坐起板凳开讲。按照国际发帖惯例，交代背景楼主和同事所在的公司是做食品的，其中就有什么调味品，调料之类的油盐酱醋。后来就慢慢做上小吃了，调料为辅，昨天下午，突然同事接到一个电话，咨询莲花味精...
妈妈做蛋饺的时候，我赶忙在旁边拍下来，给大家学习。1：准备好鸡蛋，打散，当然，要加点盐，这个我就没有拍了，地球人都知道2：准备肉馅，加点盐，味精，姜末，葱花3：用勺子舀点蛋液摊在锅里，在放上肉馅4。再用锅铲把蛋皮盖过来，做成饺子状，盛起来5：做好的蛋饺6：当然，这个...
去市场买了4个前蹄，准备用2个做辣子蹄花，另外2个炖藕汤，辣子蹄花的过程要复杂一些，步骤我简单说一下：一、先把蹄子洗干净，过水抄一到，抄的时候放点料酒和姜片去腥；二、用卤水把蹄子卤耙，卤到好切的程度就可以了。三、配料就是很多花椒和干海椒，蒜、适当的味精和盐爆炒 好吃...
别个都嘿有规矩的，斗在店门口喊，都不得走到院坝头，更不会出来拦车了这是两兄弟开的，我们吃的是右边这家，看到还有盘江狗肉协会的会员证，应该还是正宗的这个吃法就是称肉，称了就切片，然后锅里面掺汤和狗油去熬，上桌前加新鲜的薄荷和大葱每人一个蘸酱的小碗，海椒面、花椒面、味精...
老公还没下班,又感冒了,下碗面吧,又开胃还能发汗原谅我又没拍过程，就直接放了些简单的作料，酱油，盐，鸡精，味精，花椒面，海椒，葱葱，加了点昨天吃剩的水煮鱼鳅的油和几根鱼鳅要吃完达又想吃辣的又怕上火，泡了菊花和金银花因为余震怕了，今天下午感觉又震了几下，坛子上的同学有...
到愿意亲力亲为、传递品牌味道的合作者，目前来洽谈的人当中，还没有遇到合适的。最大卖点光有味道还不够。“吃得健康才是皮皮卤的最大卖点。“我们做的卤菜，最早都是卖给身边的朋友，食材新鲜制作卫生是基本，关键是所有卤菜都不含食品添加剂和色素，不用味精...
一看就很有食欲，而且听老板说他一点味精和香精都不用，为的是打造一个无味精餐厅，食材环保，确保去他那的消费者能吃得健康吃的安心。
全部(1072)
更多
收藏
