味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
糖醋排骨小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净、沥干水，用料糖酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。 精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量(大约是面粉量的二分之一)，调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。 油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过...
打算吃了试试，老爸去称了四斤，不便宜哟，18.8元一斤，小于四斤还要收锅底费。然后我们点了酸汤的。。。后头锅上来了。。。一吃。。除了咸没得其他味儿，喝口汤，我的妈呀。。把我的牙酸得到现在都还在痛，跟我以前到贵州吃的苗家酸汤比差远了。。根本就不香！后头我又放了五匙味精...
营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精...
一样，不是一家或者连锁、加盟之类。我觉得应该算山寨版。 问其最特色是什么，答“鸭掌”，好嘛，就吃了个泡椒鸭掌。 第一感觉米线分量一般，鸭掌倒是还好，五个左右吧，后面看我吃剩的残骸就清楚了。米线比较入味，这点值得表扬，汤水看起来清亮，喝起来还不错，虽然不知道是不是味精...
黑喜欢吃皮蛋 类两天在屋头吃凉拌皮蛋 作料豆放老酱油和味精，始终觉得不好吃啊，皮蛋都遭糟蹋老 求达人们指点一哈嘛
葱姜蒜，干辣椒麻椒爆锅，加红九九爆香加水，味精，白糖少许盐，再加入原料煮熟即可
需要哪些配方？材料：红薯粉 100克;五香花生米 30克;涪陵榨菜 20克;白芝麻 10克;香葱 1棵;香菜 2棵;花椒 适量;干辣椒 调料： 食用油 30克;香油 1小匙;高汤 18大匙;香醋 1小匙;花椒粉 1/3小匙;辣椒粉 1/2小匙;精盐 1/2小匙;味精...
LZ自从有车以来这么多年了，很少和别人发生过擦挂，就算是有擦挂也是很顺利的解决，该哪个的责任就是哪个的责任，但这次遇到事情也真的是无语了！ 事情经过：话说国庆假期的最后一晚上，看完湄公河行动，回来一路上正在回味精彩情节哟。车子开到一个大的三叉路口，绿灯亮了我们是直...
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