味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
红烧排骨原料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等），花椒，盐，味精，酱油，白糖，料酒 制作： 1.排骨过水，姜切片，葱切段 2.坐锅点火倒油，冷油放入白糖（糖：油=1：3），小火慢慢把糖炒化，待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀 3.下姜片，花椒...
。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。 营养功效：西瓜可以增加消化，其中含有基酸柠檬黄素，有利尿作用。西瓜还含有比较多的钾，清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压，更是有利于塑造美腿哦！花生木瓜瘦腿汤主料：木瓜一只、花生若干、瘦肉、鸡爪、腔骨辅料：陈皮、土豆、姜、盐、味精...
在高压锅里压30分钟，我压了20分钟，所以不太耙，失败的一点。压好后，藤菜在烧开的水了小煮即可。（藤菜是打底的）反正放自己喜欢吃的时令蔬菜。煮好藤菜放在锅下，蹄花倒在上面就完成了，我的失败之处是，藤菜煮老了 点 第二道菜：香煎排骨 材料：排骨、大葱、豆瓣、酱油、味精...
1、香酥排骨用料： 1、猪排骨一斤。 2、葱三棵。 3、老姜一块。 4、酱油一大匙。。 5、五香粉咖啡匙。 6、熟芝麻一大匙。 7、香油一小匙。 8、盐、味精适量。 9、汤或水一汤匙。 做法： 1、排骨斩段，过飞水捞出；葱...
小哥煎的蛋哈... 莴笋叶汤汤... 煎好老的蛋...还是可以撒 炒饭加的剩菜作料... 泡豇豆，海椒... 加入火腿肠... 加酱油，醋...调色，调味...熄火，加味精... 有卖相老撒...JUICEThursday 11 February 2010...
里面涮素菜是最好吃的，怎么吃不怕胖，而且每种菜含维生素都不一样，每种吃一样，营养还均衡了呢。 还有，辣椒吃了很热对不对，很容易出汗，它是促进血液循环的，一出汗，毛孔就通畅了哈，皮肤变好，脂肪减少。 所以那些重庆美女们，身材才那么好。 重庆香辣鱼锅材料：白鲢调料：味精...
烧狮子头做出来了，呵呵！ 因为相机没电了，就用手机照的，没有照过程。呵呵！我把做法写出来，喜欢吃的可以试一试！ 原料：猪肉沫（半肥半瘦）、马蹄沫（这个可能没有卖的了，然后，我今天试了以下，把西瓜皮切碎也可以）姜、姜汁、蒜、黄葱、淀粉、八角、鸡蛋两个、盐蛋黄、盐、味精...
最近在家做了一道菜，来分享哈不小的有没有人喜欢吃糯米的东东喜欢的就继续看吧。步骤1、提前一天将买回来的糯米洗好，用温水浸泡。（12小时左右）2、将买来的新鲜的排骨（芊排）最好，洗净。备用3、作料：盐、味精、鸡精、酱油（起调色的作用）、料酒、姜、大蒜（也可不要）、花椒...
来这里的想必都是食量惊人的朋友HOHO 我也来发发我的力作~自己制作的麻辣抄手自己包的抄手20个，油辣子辣椒，花椒，调味盐，姜蒜末，味精，鸡精，骨头汤，葱花，碎米芽菜。配料就是这么多了 虽然是自己在家制作 但是为了美味 材料不能少哦你们看~瞬间 我就连汤都喝光啦！...
嫩点，蒜瓣切成蒜末3、铁锅烧热，放油适量，放入蒜末炒香，再放入肉末滑炒匀净，再倒入豇豆颗颗，炒炒，放入适量酱油，（我用的是什么头道酱油，比一般的酱油好吃点），再放入盐，加点水，不然容易炒干，而且加了水火气小些，炒到自己觉得差不多熟了，再加点鸡精就起锅了（我家不用味精...
鹅，泡椒鹅杂，上汤娃娃菜这种家常菜，3瓶啤酒。2.凉拌鹅肠和泡椒鹅杂，明显有问题，鹅肠是水发的火锅用的鸭肠或鸡肠冒充的。3.苦藠鹅掌汤是最后上的，鹅掌汤我吃过多了，一般是鹅掌趴为特色。但这家的特色是鹅掌非常的不趴。非常的有嚼头。感觉就是刚刚9成熟就甩到水头，放些味精...
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