味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
记着了，今天就来试了下。材料：姜、大葱、豆腐、苦瓜、竹笋、香菇、胡萝卜、鸡蛋 把苦瓜切块，把里面的心心挖了 打两个鸡蛋，要加盐，掺散蛋，豆腐要碾碎，像酱酱样 胡萝卜，竹笋，香菇切碎沫，大葱切段，姜切片 蔬菜全部切完了，就把胡萝卜，香菇，竹笋，豆腐和在一起，加盐，味精...
好像啥子都能自己做了，火腿肠也能自己做，芋圆也能自己做，烤肉也能在家自己整，牛排也可以自己煎...好强大的人类！！！不过，今天我要隆重推出的是——自己做的老！干！妈！给你们说嘛，味道真的不摆达，完全不输给老干妈，饭遭殃神马的，关键是自己做的没有防腐剂，没有太多的味精...
川渝好吃街。接合四川泡菜和泡椒凤爪一起推出超好吃的“老坛子”有酸辣味道的凤爪，猪尾，猪耳还有美味的泡菜可为一举多得主料有：凤爪。猪耳。猪尾巴辅料有：芹菜。胡萝卜（如果有黄瓜最好）小料：白醋。野山椒。姜。蒜。干辣椒。胡椒。糖。味精。鸡精 胡萝卜和芹菜 野山椒把凤爪。猪...
基本材料 肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。 步骤 1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2. 用一汤匙料酒...
磁器口的豆瓣鱼 选用一斤半至两斤的鲶鱼，破腹洗净，洒上少许川盐码味，抹上湿欠粉下锅，炸至金黄色(不能炸过心)；锅里留一些油，放入剁碎的聚森茂红豆瓣、姜米、葱蒜头、焖出味来；加猪油和筒子骨鲜汤熬成汤汁后，将炸过的鱼放入。此时，才放特晒酱油、醪糟汁、味精、允丰正黄酒，少...
还记得第一次吃泡面时感觉好神奇，开水泡两三分钟就可以吃了味道又香，主要是那个时候自家煮面的调料就是盐，味精，辣椒。别人泡面里面调料可多了。读初中时统一和康师傅一直是霸占了泡面界的榜首，至今20年左右了，泡面居然被淘汰了，有人说是美团外卖和百度外卖淘汰了泡面，但我在想...
腰子两个（现在市场上的注水腰子多，大家选的时候要注意选颜色正常无血点，不过于肥大的猪腰，刀工不好的同学建议买了就喊商贩给你撕膜去掉腰骚，不然自己回家切起辛苦），青红小米椒各五个切末（切了海椒的小手儿摸乱摸哦），葱花适量，盐一勺半，白酒两勺，蒜末少许，生粉半小勺，味精...
了，一般10只香菇就100g就可以了。 调料适量 我是啷个做的：1、把香菇剪去蒂蒂儿，洗干净过后，晾一哈。（长期凉到一边就搞忘了。 ）2、把剪下来的香菇蒂蒂儿削去老根根，洗干净过后剁碎。（这步最讨厌了，不过剁起还是快 ）3、将剁碎的香菇蒂蒂儿和到肉馅头，加点盐、味精...
1.首先把买回来的五花肉洗干净，然后煮熟切薄片备用2.豆苗用开水焯一下，然后放在盘里垫底，然后把切好的肉放在上面3.最后一步放佐料首先放老干妈，铺满整盘肉，再放蒜末，花椒，辣椒面，放好以后最后再淋一层热油，最后加入盐，味精，酱油即可。
问题如下，晓得的达人麻烦不吝赐教啊！！！1、肉末是不是要先单独炒熟，再和其他配料合在一起炒？2、意面煮好老是不是非要用橄榄油来沥干？（没得橄榄油专门买一瓶二天也用不到啊！）3、加老番茄酱后还要不要家盐巴味精这些调料嘛？4、黑胡椒粉是最后撒在面上还是撒在肉酱上哟？差不...
：这个过程的盐放多了，或者是腌好后没洗透，又或者是我腌久了，有点儿咸了，嘿嘿～）腌上12个小时，把水沥干，腌成上面的样子就可以拌佐料啦，我腌了24小时哦！别以为就是辣椒面了哟，调料是：1/3个苹果、1/3个梨、大蒜1个、姜（根据喜好看着办，呵呵）切成末，辣椒面加味精...
哦！纤腰第二招：美食妙招牛奶豆腐汤假如在两餐之间或餐前喝奶，可以帮助人体减少食欲，午餐和晚餐饮食不过量。假如身体超重或肥胖，则不提倡饭后或睡前喝奶。那现在就用牛奶来收腹细腰吧！牛奶豆腐汤具体瘦身方法如下：配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精...
故名思意就是用大蒜和虾做成的。虾是一般的白灼虾，大蒜要绞成蓉。作法很简单：虾去头，不去皮，然后清水泡十分钟（活虾），洗净；油熟后先将蒜蓉下锅，炒出有蒜香后下虾，翻炒虾至淡红色，放盐，起锅（因为虾本身就有鲜味，就不用再放味精了，而这道菜品这是清淡型的，所以就也不用放辣...
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