味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
很久没有做起来吃了，今天整起的，下的稀饭，还是很舒服作料还是 味精 花椒 生抽 姜蒜水 白糖 醋 油辣子
几个小时的飞机,一个小时的汽车,走来走去填表 报名 登记 签到后人早已经饿得不行了找了一家叫 船工号子 的川菜馆 坐下来 一问有哪些人中午没有吃饭的 看哈 下面这个图就晓得了 前年去过一趟北京 晓得那里的人都吃得黑咸所以特别打了招呼的: "多放辣子 少放盐,多放味精...
泡菜海鲜锅 材料 ：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎 － 烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。 调味料 ：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。 做法 ：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡...
材料：生板栗、排骨、糖、八角、酱油、盐、味精、水、姜做法：生板栗拨壳，加一点点糖到水中煮熟，七八分钟左右 排骨洗干净，放姜、料酒腌一会去腥味，再到锅中与清水一起煮开（本人对肉腥味特别敏感），倒掉水，沥干 开小火，锅中放油，加少许糖，待与油汇合后将排骨倒入，翻炒均匀，...
家做的凉粉，不含矾以及各种添加剂，而且又卫生，吃起来放心好多。话不多说，今天教大家做凉粉哈，其实黑简单，先看哈成品： 步骤来了哈：材料：淀粉200ml（任何淀粉都可以，比如绿豆淀粉、土豆淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml调料：油辣子、酱油、香油、盐、味精...
这几天一直在吃火锅，干锅吃得上火牙痛，本来想泡泡菊花什么的清热一下大家又给我说 冬天了，不要喝这些好吧，那就坚决再不出去FB，自己乖乖在家做点清淡小菜 原料：芹菜，鸡胸脯肉 佐料：盐 料酒 淀粉 味精 首先，把芹菜洗净，切成小段
小面，我的大爱呀，不爱牛肉面，肥肠面，只钟情麻辣小面，哈哈以前进面馆：老板２两小面，味道重，多菜，面下硬点．＂啊，好舒服，但是但是，现在这种已经不复存在了现在进了面馆：老板２两小面，不要味精、鸡精、花椒、海椒老板望了我下，说，不好吃哟算了，无办法，坚持坚持，现在我只...
去的，那个时候中午是128和198的。我们吃的是128的就是上面带星星的都不能吃。不过他家的东西确实是非常新鲜，各种海鲜又嫩，上次我去杭州还在西湖边上吃的上井，感觉很好哦。其实像这种日式自助餐都是差不多的，无非都是海鲜，扬物，炸物，他 家的纸火锅味道很好，没有放味精...
辣椒豆腐干炒五花肉主料：五花肉、尖辣椒辅料：豆腐干调料：盐 味精 料酒 白胡椒粉
哈，要流口水了~~~先拿筷伸到中间翻滚的鲜汤里面把锅里头的汤原料和火锅底料搅合均匀，然后沾沾放嘴里，尝到的该是绝对的纯鲜汤，用牛筒子骨，猪骨，鸡等吊上8小时以上的浓肉汤。带些辛辣姜蒜的味道。可以买齐齐的火锅底料回去，自己也可以做出如此美味了，但是一定莫得嘿多鸡精味精...
主料：鸡翅中6只。调料：红酒（自酿）、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，盐、味精、蒜末适量。
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