川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
川菜里的鱼香味型，应该是家喻户晓的经典了。在《中国八大菜系》里，发现川菜代表里，打头阵的不是鱼香肉丝，而是一道销声匿迹的【鱼香八块鸡】重庆特有的泡椒剁碎后在锅中炒出红油，高温下能产生一种芳香、微辣的气味，成就经典鱼香味的杀手锏再加入炸好的鸡腿肉、莴笋翻炒均匀。出锅后...
重庆来福士空中花园餐厅叫什么？说到渝中区的美食，来福士有不少，川菜火锅新疆菜泰国菜应有尽有，空中花园也有一些精致的美食，重庆来福士空中花园餐厅叫什么？来福士水晶连廊空中花园餐厅及酒吧区，由重庆来福士洲际酒店运营，6个不同概念的主题餐饮和酒吧，其中4个概念主题将先期开...
我正在参加【今天吃什么】活动，随手晒美食赢小熊涮烤一体机！https://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-9853100-1-1.html这家位于观音桥奥特莱斯六楼的川菜馆，真的算得上是物美价廉。这道麻辣鸡用的鸡腿肉，不会像其他家用鸡肋...
我正在参加【今天吃什么】活动，随手晒美食赢小熊涮烤一体机！https://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-9853100-1-1.html被他门口十几个装调料的钵钵吸引过去看一哈，以为是卖面的，结果主要是卖拌菜和一些传统川菜的，一个人点...
牌，如果顾客认可他们的服务或者饭菜品质，就可以拿出手机扫一扫二维码进行“打赏，金额2.88元起。有人觉得这样的打赏是对服务人员劳动的肯定，但也有人对此表示反感，认为这无形中给消费者营造了付小费的压力，不太符合中国国情。本周三，家住南坪的市民陈雪在这家川菜...
晚点揭晓
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