戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
烘焙这个坑，越陷越深
戚风蛋糕说简单也不简单，做了好多次，终于有一次成功的啦加了酸奶，比加纯牛奶的更软，更细腻斑马纹路，就这样吃或做蛋糕胚都不错哦
豆乳+戚风蛋糕+超香黄豆面[/赞][/赞][/赞]一口气吃了一个[/卖萌][/卖萌][/卖萌]
戚风蛋糕质地非常轻，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的色拉油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。下面就开始制作啦~~
各位大神请教一下，为什么我做的戚风蛋糕中间老是有点希，而且老是塌外加不好脱模呀，我明明是按照配方步骤来整的呀，怎么老是弄不好也，有谁告诉我是为什么呀
虽然有下厨房这个软件，但是感觉有些方子还是有点不准就想学几样简单的，戚风蛋糕，纸杯蛋糕，芝士蛋糕再学几个简单的面包和饼干就行了，不用很难的主要是想做得乖，生日蛋糕这些，可以送人朋友聚会，走亲访友可以做点拿得出手，大家吃一下昨天发了这个帖子，就有亲意向于是我就找到了管...
全部(202)
更多
收藏
