戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
今天尝试第一次做蛋糕，做最简单，也是最难的戚风蛋糕。做好了失败的准备，因为貌似网上很多tx都是失败了n次还没成功。虽然做好了准备，但是当冷却看到回缩的时候，还是心理很纠结。不晓得是不是在烤的过程，我看到顶部开裂颜色暗，就放了锡箔纸上去，阻挡了它继续成长，还是因为过程...
灰常的感谢各位亲耐滴，进决赛鸟。。撒花。。。。 等回来鸟上PP犒劳各位清明节更新自制酸奶蛋糕一个、青团一堆。。。4.5新加糯米豌豆蒸排骨一锅。。。。3.18新加戚风蛋糕一个 炒虾球一盘 山药银耳枸杞汤一砂锅 等等等等……3.17【多谢F管加精~~~ 】昨天有个大学头...
话说。。。在买了烤箱温度计后。。。终于发现咱烤箱滴问题所在了。。。于是在Moon Star美女滴帮助下。。。烤出了一个灰常正常滴戚风蛋糕。。。可惜。。。MS美女。。。把它对剖滴时候切歪了。。。 害得别个裱花滴时候造孽了一把。。。BTW。。。本来裱花也黑下手哈。。。都...
梯的示例图这是我的烘培楼，你点击目录里的每一项都能够进入到相应的页面，查看到对应点心的做法目 录http://pic.yupoo.com/cqmmgo/4077174d9154/t2zkphi5.jpg 工具草莓慕斯宝宝饼干&巧克力慕斯杯香喷喷的红枣酸奶蛋糕戚风蛋糕...
http://att2.citysbs.com/chongqing/sns_attachments/201006/30/72672_1277886694UeWr.jpg 第一次发成果帖，这是第一次做的肉松戚风蛋糕卷，老公当早饭一顿就吃完了，于是我信心大涨，开始研究各...
4：将软化了的芝士放入食物加工机，再加入牛奶，砂糖，覆盆子果酱，淡奶油，搅拌成光滑的芝士糊。如果没有食物加工机，也可以用电动打蛋器来搅拌，只是稍麻烦一些。 5：滤出软化了的鱼胶片，放入碗中，隔水加热到鱼胶融化，将融化了的鱼胶加入芝士糊，搅拌均匀。 6：将一片戚风蛋糕...
由于之前一直觉得做曲奇是很杯具滴事情。。。咱一直都在努力做戚风蛋糕。。。奈何戚风却一直不争气。。。老是做出东非大裂谷滴杯具。。。 今天难得有时间外出。。。去超市就顺便买了安佳黄油。。。再加上咱老娘外出。。。 捏嘿嘿嘿嘿。。。在家千翻起来咯。。。不多说。。。还是先上图...
如果说戚风蛋糕是每个喜欢烘焙的爱好者必做的，那么，轻乳酪蛋糕就应该是每一个喜欢蛋糕的人都应该品尝的。这是我烤的第二个轻乳酪，第一个刚凉下来，还没来得及拍照，就被我消灭掉大半个~~~ 以下制作方式转自闻妈的博客，小许修改。材料:制作6寸圆模蛋糕一个,心模会多出面糊.1...
无法忘却的思念的味道？这里贩卖的是爱与梦，因为只有怀念是无法夺取的幸福。 在这里,你可以按照自己的喜好,充分发挥你的创意,亲手制作专属于你的特色甜点,小甜品每份最低只要8元.价格实惠,我们为你提供多种甜品的diy：奶油蛋糕----精心烘焙,口感像云朵般柔软的戚风蛋糕...
/att2.citysbs.com/chongqing/sns_attachments/200910/22/145021_1256199344kRmW.jpg本人拍照水平太差，黑色巧克力变成土黄色了，大家凑合着看。而且中间过程忘拍照了。做法描述:1.内陷：把戚风蛋糕...
这是我在一个博客上找的戚风蛋糕的新方子，名叫“超Q润戚风”，试做了一下，真的很不错，喜欢戚风的TX可以也来试试配方：（我感觉是7寸的方子，我做了一个6寸和4个纸杯）蛋黄2个，蛋白4个，细砂糖25g（蛋黄用）+45g（蛋白用），色拉油40g，牛奶80g，低筋面粉80g...
烘焙达人，就是我师傅，嘿嘿。烘焙回上瘾，这话一点不假，自从在师傅那里烤了一个蛋糕以后，我对烘焙的兴趣越来越浓。立马买了打蛋器，模具，低粉等烘焙所需要的基本工具跟材料，开始走上了一条不归路。就像许多初学者那样，我开始在失败中失败，又在失败中成功。我最开始就攻的戚风蛋糕...
步骤和做戚风蛋糕一样，唯一不同的是做蛋糕卷的话，蛋白只需要打到湿性发泡，更方便一些。最后，将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻震两下，放入165度预热好的烤箱145~150度20分钟就OK啦！(不过烤箱太个性化，烤程和温度以大家惯用的为准哈）。出炉后倒扣，揭下油纸...
我问下下，那个动物性的淡奶油，打发的时候需要添加其他的撒子东西不？还有，6寸的心型蛋糕模要得到好多奶油？今天试着做了下6寸的戚风蛋糕，用了3个鸡蛋，但是做出来，貌似只有模具的一半，而且出来的时候有点干，可能是我时间稍微久了点，想求个6寸心型模具，戚风蛋糕的配方，或者...
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