泡菜，米饭才是餐饮老板的良心。
的不好，各位将就看。但味道还算惊艳。毕竟商圈都是吃卖相，味道马马虎虎就行了。但这家牛肉汤锅确实吃出了社区店的实力。一半麻辣红汤，一半番茄牛尾汤。先说清汤，我喝了好几碗，老板确实是下了点功夫的，番茄是沙的，应该打烂炒过的，牛尾耙，汤味浓郁。大人小孩泡饭吃，下他家的泡菜...
子盐拌均匀，腌个4-5个小时，让黄瓜彻底出水。3、大蒜去皮切片，姜洗净沥干水切片，小米辣对半切，然后另备一个干净无水无油的盆，把生抽、白醋、冰糖、姜蒜片、小米辣椒和泡椒全部倒时进去腌，偶尔搅拌一下使冰糖融化。4、把腌好的黄瓜控水放入3的料汁中，拌均匀，倒入干净的泡菜...
..................
各位大神，我想请教一下重庆的泡菜，我第一次来重庆吃到你们的泡菜“萝卜和的豆角”，萝卜是脆的，豆角有点微酸特别好吃！我就想自己腌制一下，我也咨询过放那些料，我第一次只泡了豆角腌制了三天，豆角拿出来就有点臭了，整摊子得水都有点臭是怎么回事吗？盐巴放少了吗？应为第一次腌制...
前阵子基友迷上了金妈家，哪怕是中午工作餐都要去搞一盘，吃烤肉来不及，就拉楼主点一些比如当当饭，拌饭，大酱汤这些，速战速决嘛。吃这些就免不了下点它那个免费泡菜，平时还没注意，最近一次去吃，发现那个萝卜泡菜，基本只剩辣椒和洋葱在里头，豆芽菜和辣白菜的碟子也不干净，里里外...
用料：韩式泡菜（永辉超市6.2元/袋）面粉适量 鸡蛋亲，注意咯一包泡菜加面粉加水，有黏稠感就可以停止加水咯做法：第一步：泡菜切细丝第二步：鸡蛋打散，加入面粉顺时针搅拌至没有颗粒第三步：加入切好的泡菜丝，把泡菜汤也倒进去一些，搅拌成半黏稠的液体期间，要加入花椒粉、胡椒...
全部(843)
更多
收藏
