重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
养生——餐饮最高境界 如今的社会，吃饱、吃好，还要吃得健康，吃得养生。传统意义上的养生往往吃不出好味道，国人的健康食谱还未达到口感与养生共同充盈的高深境界！砂家煲始于1996年，用看得见的健康——紫砂和美妙的秘制好味为您献上一道香辣养生大餐！正可谓香辣好味道，养生有...
过两天准备和小猪理财的女伴去重庆，打算在重庆玩三天，垂涎重庆火锅好久了，达能能否推荐个老字号的火锅店，非常感谢~
昨日，重庆市火锅协会发布2014重庆火锅行业红皮书，这也是本地火锅行业对外发布的首本红皮书。在重庆火锅荤菜中，毛肚稳居销售冠军，而藕则在素菜中勇夺魁首。红皮书统计确认，我市目前火锅店总量为26300家左右，直接从业人员近50万。在消费者最爱吃的重庆火锅类型中，传统火...
短了菜还没熟，烫久了又不好吃。”不过，8月24日微博上出现的一份“火锅烫菜时间表”给大家带来了惊喜，上面详细标注了部分菜品在通常情况下的烫菜时间。“再也不用凭经验判断菜熟没熟了”，网友纷纷跟帖转发该时间表。这份“火锅烫菜时间表”靠谱吗？连日来，记者走访了部分重庆火锅...
意大利驻华大使馆新闻参赞马斐桐（Sergio Maffettone）成为了首任意大利驻重庆总领事。 这个总领事馆是意大利在西南地区设立的第一家领事馆，主要负责重庆、四川、贵州、云南的工作。 预计2014年6月有望正式办理西南地区的签证。重庆总领事马斐桐很爱吃重庆火锅...
除夕临近，2016年味地图也在网络中火热出炉。围观后发现，全国人民年前最爱菜品竟然是小笼包，凤爪、红烧肉进入最火菜品榜前三名。本次公布的榜单中，全国最火菜品top10分别为小笼包、凤爪、红烧肉、炸猪排、口水鸡、烤鸭、锅包肉、小龙虾、羊肉串和皮蛋瘦肉粥。全国年味地图。...
好吃狗们，都知道今年重庆在创建食品安全卫生城，那么重庆火锅老油问题就被推向了风口浪尖。请问大家愿意吃一次性锅底并为一次性锅底买单吗？火锅行业的朋友都知道，如果使用一次性锅底油和底料的成本都在七八十块，但是消费者肯定不会愿意花这么高的价格吃个锅底吧，那么如果一次性锅底...
最近时间段里小渢发表了很多关于重庆火锅百家宴的活动帖子，发现人气度非常的不理想。不知道是不是因为小渢在这里面没有人气，还是说小渢发的帖子内容无法吸引喜欢美食朋友的眼球呢？那么小渢一定会加倍努力去开发自己的潜力，让大家都了解重庆的美食。希望大家以后看到小渢在帖子中有什...
重庆年年好饮食文化有限公司简介重庆年年好饮食文化有限公司成立于二00三年十一月，其前身为重庆陆傅（年年有渔）饮食文化有限公司。加盟店遍及四川、山东、甘肃、宁夏、河南、北京、江西等地。先后荣获“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店” 、“中国《健康膳食》企业”、“重庆火...
万千百（左）与何思行正在给火锅调味。图片来自重庆晨报记者 吴国富 摄感言我们要打造西班牙最正宗的重庆火锅馆。简介万千百、何思行，两个在西班牙马德里留学的重庆崽儿无师自通，联手开川菜馆，生意居然不差。随后，两人在马德里市中心开了一家重庆火锅馆，生意更是火爆。去年11...
怎么买真正宗的重庆火锅底料啊？超市的那些觉得到处都可以买得到。
2019洪崖洞朱氏胖子烂火锅在哪里？一提到重庆必去的wanghong景点，肯定会提名洪崖洞，周边还有大大小小不少地道的重庆火锅，吃货们必吃的美食就是火锅了，2019洪崖洞朱氏胖子烂火锅在哪里？除了本地人爱吃的火锅，重庆还有一些外地游客喜欢的火锅。2019洪崖洞朱氏胖...
这个天就是神仙吃的
最近去得比较多的店店，在朝天门长江大桥靠弹子石这边的桥头方向，位置还是好找，停车坝子也比较大。 属于老火锅，味道比较醇厚，他家的毛肚鸭肠也不错。酥肉不推荐，瘦肉多比较绵。 照片在公司那台电脑，明天来补充。。。
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