路，遵循横切片，顺切丝的原则，把牛肉切片。牛肉片加适量盐，料酒，美极鲜，红薯淀粉，少量嫩肉粉，抓匀，最后倒点熟油拌匀腌制十五分钟。锅中烧水，水开后下牛肉焯至牛肉变色后捞出沥干水分，放入大碗中，加蒜末，青红椒圈，辣椒面，白芝麻，淋上一勺热油炝香，然后加入，美极鲜，鸡精...
下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。 2、草莓醤排骨用料： 1、猪排骨半斤。 2、草莓酱两大匙。 3、蕃茄酱两大匙。 4、白糖一咖啡匙。 5、盐、鸡精...
已经泡胀少许，嘿嘿，烧水煮粥，水要一次加足，下了米跟着就剥两个皮蛋切成小块和米一起煮。这里皮蛋和米同煮是很重要的，这样才能吧皮蛋的鲜味完全融入粥里。3：大约40分钟后（根据米的分量，这个时间会有所不同，我是煮的两三个人的分量），就OK啦，加点盐引出鲜味来（或者加鸡精...
终于放暑假了~~O(∩_∩)O~我的厨房制造开始咯~~~~前段时间在坛子里面看到有TX煮了咖喱火锅看起很不错哈~~~那我也来整个这个吧准备工作主料 ：排骨 鸡腿 鱼丸 虾饺 土豆 胡萝卜。。想吃啥子啥子就是主料配料 ：青椒 洋葱佐料 ：盐 鸡精 油（橄榄油 菜油）咖...
底汤。准备工作完成就可以炒制火锅底料了。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量郫县豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了。将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精...
前菜就好开胃。鸡蛋豆干，豆干有混合鸡蛋，所以细腻软滑。干煸四季豆，加入芽菜，豆鼓，姜蒜香，酱汁，最后再放入红辣椒爆香后加入四季豆爆炒，起水。所以四季豆很入味，又熟透。泡椒牛蛙，整体味道偏辣甜，牛蛙又嫩又入味。珍菌丸子汤，汤调的鲜得呢？连丸子都鲜嫩，不晓得加了多少鸡精...
1、面粉倒入盆内，打入鸡蛋，一边加清水一边搅拌均匀，加盐、鸡精、香油、葱花，再次搅匀成稍稀的糊状 2、平底不粘锅烧热，刷上油，用小汤勺将面糊舀入锅内，晃动锅使面糊成饼状 煎至两面起黄色小泡（边煎边加油），起锅即可
据说下午又要去吃韩国烤肉，思密达，我来不起了。睡到中午起来，真的没感觉饿，但12点已过，还是吃点吧，幸运的是在冰箱里翻到有水面，还有青菜。于是我立马给自己下了春节第一碗小面。洗了好多菜，白菜和莴笋，泡了半小时绝对没不良物质的残留。自己打的作料，分别是：酱油、醋、鸡精...
过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。 4.锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用，将洋葱放入锅仔底部。 5.炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味，加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐，鸡精...
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