克 做法： 一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用； 二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用； 三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精...
牛骨熬汤，海椒溅油，前夹肉剁馅，包好下锅
再撒点淀粉，撒淀粉是在过油的时候能锁住螃蟹的蟹汁。锅里烧油，热了以后下螃蟹过油，大概炸个七八成熟的时候捞起来另外起锅烧油，热锅冷油，下葱，姜，蒜，小米辣（葱切段，姜切丝，蒜切蓉，小米辣切条）炒香了以后下螃蟹，翻炒一下就加点水，闷个两三分钟，在加盐，鲜贝露，耗油，鸡精...
我是个懒鬼，昨晚不想做饭，就火速去买了鲜米线个人回家弄点鸡杂米线~哈哈材料都是：鲜米线。调料反正都是屋里那些，葱姜蒜还有干海椒干花椒 ，还买了点鸡菌子。火腿肠，生菜。话不多说，各位看官看图~ 干海椒还有黄皮美人椒都是和菌子爆炒了的，调料就是葱姜蒜盐味精鸡精 图片上鸡...
腊肉继续绽放他的魅力，我们还需要煸炒。7成热的油温，我们将腊肉片放入油中慢慢煸炒，将肥肉中的油脂煸出来，肥肉几近透明，而锅里四溢着熏腊独特的香气，这时，将腊肉片捞出来，将萝卜干放进饱含腊肉鲜味和香味的油脂中爆炒，接着加入大蒜梗，再加入大蒜叶和小米辣圈圈，加入少许鸡精...
酒腌制。 LP不吃猪油，所以我还是用的色拉油。其实用猪油科学些，出来的汤是乳白色，黑舒服。热黑烫了，把鱼拿去炸，两面都金黄了我就叫水了。家里面没得上汤这些高级货，只有用水了。 放入香菇，大葱段一起煮，把锅盖改起。 我是看到烫烧涨了，然后把火关小了。然后放调味的，鸡精...
香辣炒蟹:原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。制作过程：1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2.锅置...
锅五成热，下入的五花肉煸炒出油 加姜末，炒出香味后加料酒，老抽，豆瓣，冰糖，少量干辣椒，少量花椒翻炒。 加入开水，没过肉，加入少量香料（我的香料有草果，桂皮，三莱，八角，丁香，小茴香），大火烧开后炖20分钟，之后加入泡好的姬菇，再炖30分钟 收干汤汁后调入适当的鸡精...
那种鸡肉切很小，然后一大碗辣椒里面去找我们的鸡丁，鸡丁也是爆得很干很干的，吃起来超级香。今天我们来教一个重庆辣子鸡教程： 主料三黄鸡 1只 辅料干辣椒 100g 花椒料 40g 盐 适量 料酒 30g蒜 20g 姜 20g葱 20g 白芝麻 20g白糖 10g 鸡精...
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