川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
捐资助学多年，早在1986年就捐资1000万港币，修建了原西南师范大学（现西南大学）图书馆逸夫楼，此后又陆续为重庆的教育事业捐资超过1亿港币，项目达189个。记者了解到，1988年，邵逸夫曾来到重庆，了解首批逸夫图书馆的建设。据当时参与接待的人回忆，邵逸夫很爱吃川菜...
，舞起彩带也是上下翻飞。这位热辣千面女主播通过写真传达热情的运动精神。而前晚首播的东方卫视2009年《舞林大会》，柳岩魔鬼式训练两天，以近乎完美的舞蹈表现和拼搏精神感动全场，以小组第一的名次顺利晋级，被主持人赵忠祥和吴宗宪分别以“麻辣烫”和“干煸四季豆”两道热辣川菜...
大四了马上要跟重庆拜拜了，作为吃货一枚我表示会想念重庆滴 废话到此为止，同学要来重庆耍，请问各位好吃狗儿沙坪坝哪点的川菜最巴适？ 火锅汤锅干锅各种锅pass，我想求正儿八经的菜啊~ 鉴于学生娃儿一枚没得啥子钱，求中档馆子！太卡卡扣扣的就算了，俺是路痴认不到路啊！！！...
“看图说话，你心目中觉得最难做的川菜是什么？”近日，微博上流传了这样一个榜单，鱼香肉丝、回锅肉等经典川菜赫然在列。很多人质疑，这不是家常菜式吗，难在哪里？这份榜单给出的一串点评，引起网友热议。
国庆拖儿带女来重庆，只为尝一口地道的重庆美食，火锅自不必说，小面，串串，川菜也得尝尝，求具体店名，地址，跪谢！
我最喜欢吃的一道菜是川菜中的火爆双脆（猪肚和鸡肫），但是重庆的很多餐馆居然都没得这道菜！请问南岸哪家餐馆的火爆双脆好吃？朋友们推荐推荐啊！先谢谢
生活太单一，没什么起伏也看不到自己想象中的那种多姿多彩的生活，所以果断辞职，现在开始自己创业，由于自己是那种典型的吃货，所以选择了一个低成本又接近我爱好的餐饮下手，现在主要做解放碑周边的商务套餐，有3个月了，市场也趋于稳定，现在想在解放碑开一家私房菜，主要做老式川菜...
前几天朋友带去的，龙虎西苑的新辣道梭边鱼餐馆，是纯正的自贡特色菜。非常有特色的梭边鱼，地主鱼，跳水蛙，口口脆，都是重庆独一无二的菜品，哈哈，好久没遇到个那么好吃的了 顺便给朋友们介绍一点知识，川菜分三大菜系，成都、重庆分别被称为上河帮和下河帮，自贡菜属于小河帮，哈哈...
晚点揭晓
坛友们有谁知道“美罗灵芝”这个牌子的保健品吗？最近我妈老汉像入迷了样；买了嘿多产品，还说要把经验了10多年的川菜馆关了要去开养生馆。瞬间不淡定了，现在的养生保健专骗老年人的钱。简直太愤怒了…………就想晓得这个直销是否合法，是不是传销
我家今年比较特殊，爷爷失明之后，行动不便。原本计划外出的团年饭就只能放弃了，现在想要找一家能送货上门的年夜饭，不知道大家有没有什么推荐？谢谢各位吃货了！
商低。 美食，这个就不需要再说了，本届奥运会的食谱里根本没有重庆菜，说明其营养价值不高，只是以麻辣口感冲击为主，现在人们生活水平越来越高，生活质量也越来越高，营养价值不高的菜系最终只能被淘汰，重庆菜里最具代表的火锅要想真正走出去，必须得改革。再则，重庆菜也只是川菜...
授杨力认为，晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。 晚餐吃得太辣 晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜...
今日份过生，18岁了，准备请几个朋友吃饭拉，想吃川菜，在冉家坝这边，在纠结徐鼎盛或者老灶房，还有没有其他的推荐啊
，缙云山脚下，璧山的这个镇距主城区(内环的西环)27公里，是古代四大名驿之一，成渝高速公路穿镇而过，渝隆路、璧津路在此交汇，是历代兵家必争之地，素有小重庆之美称。 来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世，这道菜历史悠久，数百年来历代烹制大师在继承川菜...
全部(920)
更多
收藏
