川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
前两天到上海去晃了一圈，确实是晃，黑匆忙的就回来了，本来是想写个旅行杂记的，但是我发现我这个不算旅行，图片又大，我也懒得整~~算老，我还是就把我在上海唯一吃的一顿正餐发上来就差不多鸟~~ 随行的一个朋友黑想吃辣的，就点了黑多辣的，我也不晓得这个算不算川菜哦~~反正将...
都会有很多不同的做法，实际并不一定要拘泥于原作。家里的调料不会像饭店一样齐全，大可改良一下做法，只要关键步骤不差就可以。像这道菜，我觉得最关键的步骤是最后往辣椒花椒粉上浇热油，虽然原作上没有这一步，是我从水煮肉片的做法上搬来的，但感觉这一做法可以充分淋漓的发挥出川菜...
求万能的论坛，推荐一个做私房菜的厨师做家宴，重要的是味道，精通川菜，料理和甜品，谢谢！
请问各位重庆哪些餐厅的环境好、有特色的高逼格餐厅？川菜、粤菜、西餐、日料等等都可以！人均消费、区域不限！谢谢！
时间：中午11：30-14：303、服务态度：绝对的5分，本来中午是没有粥的，但是同形的有孕妇，服务员就让厨师专门熬了一碗；牛仔骨和羊排也可以让服务员或厨师给你送到餐位上4、饮料：免费的只有咖啡、茶，其他饮料都是收费的重头戏来了哦！！！5、菜品：整体有分为粤菜、川菜...
各位伙伴，请问有没有知道南岸区周边环境安静点，高大上的餐厅呀，类似鑫缘渔港和首坐公馆的，人均300左右，求～～
偶喝酒酒了，真不敢相信 真的黑么好喝咯~~~在南坪溯源居大门对面那里，黄桷垭老火锅店旁，有一家小小的店店，叫青岛啤酒城，主营青岛扎啤和一些川菜，真是个喝酒酒的好地方，但是因为店店黑小，生意又太好，占位置是个头痛的事情。。。。啤酒一共有四个品味，分别叫黄的（普通的），...
晓得里面有哪些餐厅哦，哪些好吃的东西。楼主喜欢甜辣的肉类、粤式京味的糕饼、小炒类的川菜。价格应该会很贵吧，毕竟偏向高端
最不好意思的，就是无图啊现在满一百送20券，下次使用，不限金额抵现的菜品，最贵的48素菜，3块的泡椒木耳，５块的豆腐5块的豆豆，8块的茄子我都很喜欢5块的凉粉，绝对比外面的凉粉凉面份量多啊特点就是份量，都是小小的味道都还不错的菜单上面有辣度指数有的菜品，麻辣程度真的...
吃货都是什么都要尝试，当然下饭很安逸的就是干锅土豆片呢，那到底我们该怎么来做这一道川菜呢？ 干锅土豆片 1.准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。 2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。 3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒...
景天，价格相对便宜，和平药房卖23.9一盒。到了拉萨队里就给每个队员发了一盒高原安，是一种强效的抗高反的药。氧气罐每人也给配了一罐，我的反正没有用一路上，只是后来要回去的时候把它打开试了一下，建议要去珠峰的还是可以配一罐，那个时候可以用一下。饮食西藏的饮食注意以川菜...
俩小欲初访重庆，早听说贵宝地有N多好吃的东东（在家那边的川菜馆里早已领教一二），5.1后想专程来渝体验一番，不知道重庆的xdjm们能不能给我们推荐一些好去处啊？！ 比较喜欢冷锅鱼（大爱啊），重庆火锅和肥肠。 店不在大，人多就行；路不在远，好找就行！嘿嘿，先谢过了！ ...
有江景房的，以前住过洪崖洞大酒店，不错的，但是这次去的时间比较长，这样住就会太贵了……大家还有什么好一点的推荐吗？江北或者渝中区都可以的……就是想住江景房……当然不能住那些所谓的公寓式酒店……还有最好不要离上清寺太远，因为怕坐机场巴士会不方便……q2：想吃正宗的川菜...
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