川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
冰粉怎么做？冰粉的制作方法有哪些？冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜，夏天很适合吃冰粉，因为它生津解暑，清凉降火，冰粉做法也很简单，需要准备主料：冰粉15g、清水1000g，还有做冰粉的辅料：黑白芝麻适量、熟花生适量、葡萄干适量、蔓越梅适量、红糖水适量。做冰粉的时候...
朋友下周要来重庆，打算带去吃重庆有特色的东西。火锅、川菜，火锅想找那种环境好味道不错的店，川菜也是，求推荐！
味道好、环境过的去的。重庆老味道～
在楼兰这个吃新疆菜的地方吃了一条好好吃的葡萄鱼，应该就是川菜当中的松鼠鱼吧。酸酸甜甜很开胃。
鸭子了哈！越嫩越好！喊卖鸭子的把鸭子给你宰小，你说弄姜爆鸭子，老板一般就晓得给你宰多大！可以把鸭血留起，回去弄一个鸭血汤！鸭子拿回家后放入锅中煮一下，俗称飞水！飞完水后一定要把鸭子洗一下，多次几次，洗干净点，这样子吃起才没有鸭腥味！然后锅里倒点油，不用太多，当然川菜...
海椒。喜欢吃肥肠的朋友绝对不要错过。还有酥肉汤，西红柿炒蛋，麻婆豆腐，辣子鸡。味道也还不错哟！地址： 渝中区解放碑青年路7号时代豪苑D栋16-6电话： 023-63711119人均：54元顺风123•coco他家的店也是遍布各个商圈，基本上都是些常规的川菜...
富力凯悦自助餐好不好吃，富力凯悦自助餐值不值这个价？我是个被川菜吃得基本上吃不来甜酸口感的人，耍的好的约我去吃富力凯悦自助餐，不知道好不好吃呀，上次去吃上井，实话就是每一口我都在问自己，这是啥？？？为什么感觉有怪味呀，这个不好吃，想问富力凯悦自助餐好不好吃，富力凯悦...
商务宴请，只限定南滨路上的川菜，环境好菜品好规格高，求各位美食大侠推荐。急急急！
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