川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
2月11日，加拿大总理哈珀携夫人劳琳在重庆访问。当晚，加拿大总理夫人劳琳到重庆捌会馆品尝川菜。3800元的一桌菜包括5道凉菜、9道热菜、3道素菜、1道小吃和两种主食。餐后加拿大总理夫人一行要求将账单分为7份，以AA制付费。临走前还主动要求见厨师当面感谢。（转）
外地朋友来渝，想带朋友吃地道川菜，最好环境不要太嘈杂，有独立包间最好。楼主也是外地人，所以不太熟悉，目前打算订顺风123或者美缀美酒楼，但是看点评貌似差评不少，求各位吃神推荐呀~PS：总共3人用餐
要15人的大圆桌，南坪商圈附近，比方说万达、时代星光这样的，感谢！
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明天要带姑妈一家去解放碑看看，然后再在附近吃饭。他们第一次来重庆，想找个能代表重庆菜水平的馆子。说实话我个人平常在解放碑很少吃川菜，求各位推荐。刚在某点评网站上看杨记隆府和沉香评分都挺高，又怕是媒子刷上去的，有没吃过的求指点，或者推荐更好的。火锅和麻麻鱼之类的就算了...
意见兼送狗血贴1、一盆狗血！二人世界！！三人同行！！！四面楚歌！！！！五雷轰顶！！！！！（http://go.cqmmgo.com/forum-13-thread-263543-1-1.html）更新老2、妖娆老板娘风韵犹存.年轻小叔子血气方刚！818小区门口的川菜...
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