戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
今天约了朋友，也没什么好招待的，做了个桑葚蛋糕，做了几个北海道戚风蛋糕。饭后还给她家的小朋友带了蛋糕回去。。。
器材及原料的介绍，每日更新，有心的朋友应该看到过。该帖子以楼主个人叙述为主！虽然后期感觉有点枯燥，但还是会一直码下去，包括实操类、经营类等心得和分享，望得到高人的指点与修正，因为有些是经验，有些是资料总结，难免会有出入，贵在分享：）。因为楼主对于蛋糕，尤其是戚风蛋糕...
话说。。。在买了烤箱温度计后。。。终于发现咱烤箱滴问题所在了。。。于是在Moon Star美女滴帮助下。。。烤出了一个灰常正常滴戚风蛋糕。。。可惜。。。MS美女。。。把它对剖滴时候切歪了。。。 害得别个裱花滴时候造孽了一把。。。BTW。。。本来裱花也黑下手哈。。。都...
朋友马上就生日了，想为他做一个戚风蛋糕，但是我最多也就做过咖喱鸡 双皮奶，戚风难不难？以我这种水平能做吗
/att2.citysbs.com/chongqing/sns_attachments/200910/22/145021_1256199344kRmW.jpg本人拍照水平太差，黑色巧克力变成土黄色了，大家凑合着看。而且中间过程忘拍照了。做法描述:1.内陷：把戚风蛋糕...
喜欢食品很单纯的味道，戚风蛋糕简直就是单纯得不能再单纯的了！经历了无数次的塌陷、缩腰之后，终于可以稳定的做戚风蛋糕了。带到办公室跟同事分享，咧哈不得了，一个二个都要求再给他们单独做一个，带回家给家人分享！好嘛好嘛!做嘛做嘛！
成品照是今晚在昏暗的厨房照的，比较难看
的盐分，但更多情况下制作西点都会使用无盐黄油。 黄油在烘焙甜点时，能够使甜点口感柔软，增强甜点的风味。黄油需要冷藏或冷冻保存。食用黄油的历史非常悠久，19世纪就已经流传进入西方寻常百姓家，并取代部分传统的动物油、植物油来烹调菜肴。 2.色拉油 适用范围：戚风蛋糕...
忙碌的一天结束烤个戚风芒果香蕉（祛斑，去黑，瘦身）零失败戚风蛋糕
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