“水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
RT~~~~~~~撒子石子儿 沙子儿一类的就不说了哈最让我不爽的一次是 吃兰州拉面,把面吃了,吃到最后喝汤汤,喝到底发现一只小强~~~MLGBZ 另外一件,朋友过生日 请了10多个人吃饭,一盆香喷喷的水煮鱼端上来,每人吃了几筷子,突然某人发现盆里有根卷曲的毛发。。。...
把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟,炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒,然后往锅内倒入约500毫升清水(1碗左右),放入鱼骨鱼头一起煮至沸...
辣,通常白羊吃辣的程度绝对可以媲美电视上的吃辣冠军,越能让他们呼天抢地,他们就越过瘾,严重时简直让人觉得有被虐倾向!至于那些个清清淡淡的玩意儿,白羊实在是没啥兴趣,顶多是为了顾及健康,吃吃草,但是要他们多碰两下,他们可要翻白眼了! 白羊最喜欢的食物:印度咖哩、水煮鱼...
过大唐芙蓉园也是仿古建筑,但是没这里好玩,虽说是人工景点,但是节目和古代一样的,园里就连小贩都是穿古装的,太有意思了.玩了整整一天,晚上换地方了,又去了开封另一条好吃街,都差不多回民做生意的人真多,大多都是牛羊肉和面食,啃羊头的真吓人.找了一家快餐店居然吃到了水煮鱼...
楼主属于没撒生活常识的人,欢迎各位厨友指导。
情人节的今天,在家做熟煮鱼,清炒花菜
辣子鸡、芋儿鸡、酸菜鱼、水煮鱼、辣子田螺、毛血旺、盐煎肉……风靡全国的麻辣菜品里,哪些是地地道道的重庆菜?
RT!呵呵~幸福厨房里 研究啤酒鸭 一次成功 ~ 新菜品我就研究出了啤酒鸭和可乐鸡翅(这个是研究第2次成功的),水煮鱼还要等几个小时才知道结果,希望也能一次成功~~哈哈哈~~
二、小吃:磁器口陈麻花、灯影牛肉、江津米花糖、合川桃片、泡凤爪、白市驿板鸭、羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干、酸辣粉、芙蓉江野鱼、香脆椒、黔江肾豆等等。 三、调料品:火锅底料、涪陵榨菜、忠县豆腐乳、永川豆豉、大足冬菜、泉水鸡调料、老鸭汤调料、水煮鱼...
我们的厨房总是有很多小虫在飞舞,你说你不是燕十三,你也不是中原一点红,你无法把昆虫一剑杀死。其实,你误会了,我一直以为你是令狐冲;如果我再不记得的话,就让马桶冲我,垃圾倒我吧。 2.我不会做饭也就罢了,可是不该连什么是剁椒鱼头都不知道,更不应该假装知道,把水煮鱼...
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