看到几位高手的贴子，受益不少，所以也手痒，做了菜来回应大家。我很怕腥，所以不怎么吃鱼，除非水煮鱼，把腥味都完全盖住了。可是居家过日子，总得讲究花样，所以就自己研究出来了这个菜，我一般就只买钳鱼，要么清蒸，要么就做这个荔枝味，肯定不是菜谱上的标准做法，不过我和家里人都...
多次觊觎本版各大厨神精妙的厨艺后终于忍不住，自己也亲自操刀一回。。。做个湖北家乡菜——红烧武昌鱼。（其实已经不是湖北做法老。。 ）废话不说，直接进入主题 主料及配料：武昌鱼一条（2斤左右，真是很肥美的鱼摆摆~~~）；蒜苗2-3根，新鲜长青椒3-4根；豆瓣酱若干；料...
过节了，为了庆祝国际劳动节和五四青年节，准备了一桌菜，报菜名：香辣田螺芥末蛋黄罗氏虾蒜香煎瑶柱凉拌青蛙玻璃芡打小白菜火爆鹅肠本次一秉前面的照片风格，换了短视频，预备～起！抖音号可以看完整版，有需要看的朋友请私信我
发辣子鸡的做法，可能以为我都忘了:c1 ，其实我是想自己实际操作一下再发上来，呵呵，mini不要生我气哦:c3 终于天凉了，终于有心情了，终于想起来了。一个人无聊的周末，辣子鸡终于提上了议事日程。材料：整鸡一只或鸡腿几个，花椒，干红辣椒，葱，盐，食用油，料酒，姜，蒜...
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。肉食重点多放椒烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。鱼类重点多放姜鱼腥气大，性寒，食之不当会产...
怎样炒重庆火锅底料 重庆火锅底料的做法 火锅底料怎么做一 、制作重庆火锅底料的配方： 熟牛油200克、菜油150克、冰糖30克、糍粑海椒200克、郫县豆瓣200克、醪糟100克、老姜50克、大蒜50克、大葱100克、花椒20克、豆豉30克、五香料、胡椒、鸡精、精盐各...
于是，本大厨只有亲自出马咯，今天做的是糟辣鱼，应该算是贵州菜系。这样做我也是第一次尝试，不过很成功。味道好极啦~~~下面上我的大作~~~第一次做，大家给点鼓励哈~~下面是配料跟制作方法，有兴趣的TX可以试一下，很简单，但是味道真的好极啦！！调料：糟辣椒、熟菜油、姜蒜...
在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜...
时应该 五点四十左右，不知道是才营业的缘故还是怎样，人不太多，和预想中的火爆场面有出入。坐下来，服务员过来开始点菜咯，当然是先点大闸蟹啦，5元/只，不知道情况怎么样，先来两只，弄清蒸的，青口贝整了四个（原谅我黑农，以为青口贝黑大一个，起码像扇贝恁个嘛），整了蚝油和蒜...
到家就睡了。平时很少带她出切耍，因为她要晕车，吐得哇啦哇的，别看现在精神，今天来回的时候全都吐了~~开始烤了看看部分作料，我们的作料很齐的！旁边人，全部都说我是专业烧烤的，汗！！！看来，哪天混不走了，至少白天还可以开个饭馆做做私家菜，晚上再摆个烧烤摊。还有泡椒，姜蒜...
9abedd2b522394d78bc9a6112405876f6bfa61dcf6d13aa3fe300873ea4bf953384525ad37c006ed28a&a=55&b=54 然后是肉丝铁板豆腐，其实就像我煎的二面黄，只是比我煎得好点，肉丝有很浓烈的大蒜...
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