口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
材料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽、千张豆腐、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、熟芝麻、干红辣椒、花椒材料：鸡腿、香菜、葱、花生、辣椒红油、味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒油、香油、熟芝麻材料：羊肉、白萝卜、葱姜蒜、料酒、干红...
减肥中，努力的，小有成就.31天少了10斤这段时间和炒的，炖的，烧的，烧烤，油炸的无缘和猪肉说88，话说猪肉的脂肪含量是很高的额肉是不能不吃的，兔肉的脂肪最低可以兔肉，牛肉，鸡肉，鸭肉鱼，轮流着吃，尽量用水煮，清蒸的方式感谢棒棒鸡的椒麻鸡（口水鸡可能要不得，油黑多）...
叫双椒卤菜，赶忙看大众点评看评价，脚也不知觉的慢慢靠近店门口，东看看西看看，看着肠皮也不错卤得比较干，大家一致决定先称点尝味道，可以下回还来，老板黑热情呀，说他们的卤菜是新鲜的不是冻货，还有住江北北碚的专门开车来买他的卤菜，尝了以后确实不错，老板还说他们家豆干口水鸡...
那种传统的胡辣壳荔枝味道，不是特别的辣，油辣子香得很。但是需要提前订，不能随想随吃，唉。
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