口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
本人也是个无辣不欢的人哈。。。经常来论坛取经学习，也学到了不少的菜。但是~~~~！上次我看了一个帖子介绍口水鸡的做法，说鸡过一次水之后，就下锅猪8分钟，在闷8分钟入味。。。当时看的时候就有点疑惑，说这么短的时间朗格可能耙呢？？（因为我平时最喜欢的做法是红烧鸡，起码...
活动，随手晒美食赢小熊涮烤一体机！https://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-9853100-1-1.html被他门口十几个装调料的钵钵吸引过去看一哈，以为是卖面的，结果主要是卖拌菜和一些传统川菜的，一个人点老份老板强烈推荐的口水鸡...
鸡汤也好喝，2个人整了3个菜，吃的饱饱的
的心情去吃了一下，结果出乎意料的棒棒哒！！包子的皮很薄，点了之后马上蒸，端上来热乎乎的，轻轻用撕破一点皮，里面的灌汤又鲜又不腻。我还点一碗油茶，味道也很不错，但是搞忘拍照了。和闺蜜吃了李串串，逛到晚上8点，就又去这家店店吃的晚饭。都是些老重庆的小吃，川北凉粉、口水鸡...
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