味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
半斤左右。其余各种佐料：生姜、大蒜、大葱、少许白糖（冰糖更好）、泡姜与泡海椒分量与口味挂钩制作方法：先倒入油，油温到温热放入豆瓣与白糖，煎出香味，然后依次放入生姜、大蒜、泡姜泡海椒，等香味出来了，就把田螺下锅，加入清水漫过田螺即可（加入啤酒味道更舒服），然后加入味精...
荤豆花！荤豆花！有一次亲戚结婚吃到了一次麻辣的荤豆花鱼摆摆，从此就爱上它了！吃过两家沙坪坝的荤豆花都巨难吃，味精味重，吃了还回去拉肚子！可能是我没找对地方，强大的好吃狗狗们，晓得哪里的荤豆花好吃可否给我推荐哈，最好是沙坪坝附近的，谢谢谢谢了！
略来了，还是不给坏银看，黑黑：其实还是多简单的，先把黄豆牙炒煮，放在盆盆头打底，炒锅小火溅一下干海椒，花椒和姜蒜，有香味了放豆办炒成金黄色，然后加包毛血旺的作料（推荐桥头和三耳牌子的），最后我喜欢加点三奈八角之类的香料，吃起香些。差不多了豆加水，调味放盐，冰糖，味精...
大家觉得 莲花味精怎么样春节行情？
好像啥子都能自己做了，火腿肠也能自己做，芋圆也能自己做，烤肉也能在家自己整，牛排也可以自己煎...好强大的人类！！！不过，今天我要隆重推出的是——自己做的老！干！妈！给你们说嘛，味道真的不摆达，完全不输给老干妈，饭遭殃神马的，关键是自己做的没有防腐剂，没有太多的味精...
材料：西兰花适量，带子12只，红尖椒片少许，姜3片调味料：盐，味精，胡椒粉，水淀粉，蒜末，料酒 处理：1，西兰花泡水后摘小朵，用小刀再把梗上的老皮剥掉一些。2，带子用小刀把它们从壳上旋下来，洗净，去掉一切看上去可疑成分并洗净
辣椒豆腐干炒五花肉主料：五花肉、尖辣椒辅料：豆腐干调料：盐 味精 料酒 白胡椒粉
花雕焖酥鱼的制作方法稍微有点复杂，配料也很独特，在掌握好盐糖调味的基础上对火候也有一定的要求。那么，花雕焖酥鱼应该怎么做呢？下面就是花雕焖酥鱼的制作方法和小窍门啦—— 花雕焖酥鱼的做法： 主料： 草鱼。 辅料： 银耳、香葱、姜。 调料： 盐、糖、味精、花雕酒、干淀粉...
打算吃了试试，老爸去称了四斤，不便宜哟，18.8元一斤，小于四斤还要收锅底费。然后我们点了酸汤的。。。后头锅上来了。。。一吃。。除了咸没得其他味儿，喝口汤，我的妈呀。。把我的牙酸得到现在都还在痛，跟我以前到贵州吃的苗家酸汤比差远了。。根本就不香！后头我又放了五匙味精...
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