味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
刚刚出去深夜报复，朋友拿了罐牛肉干出来，我尝了一点……然后就，根本停不下来好吧，我把它米兮完了。朋友说是个80后姑娘自己手工做的，没得鸡精味精，又健康又美味，不得不说比那啥四川啥浪汉好吃几条街哈，那些吃起一口的调料味。明天再去买罐来吃
好久没吃火锅,今天和老公去了香水源,味道很一般呀,味精放超多,吃完后我们觉得嘴唇都麻麻得~~~~~再也不去了顺便问哈,南坪步行街附近那里有好吃的火锅哦?
①炒肉菜不用加味精，除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精。②拌凉菜不宜放味精，温度偏低，味精难以发挥作用。③放醋的菜不能放味精。④调馅料不宜加味精。⑤味精用咸不用甜：适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。
香辣双椒鸡翅主料：肉鸡翅膀前段3-4个（胖胖的那种）配料：大葱一根、油酥花生米小半碗、李锦记卤滋、鸡油小半碗、姜三小块、独蒜5个、尖椒2两、花椒50克、干海椒节一碗、菜油、味精、鸡精、熟芝麻、白糖。制作方法：1、肉鸡翅膀出水（水里面放姜一小块和大葱白五小短，水开后，...
就只有一个酱油味道，看了哈网上重庆小面的做法，我们看下做小面有什么秘诀？重庆小面的关键就是作料，最主要的是作料的制作：1.辣椒一定要好,闻起要香,好的辣椒才能体现出面的辣.2.花椒一定要麻,就算放一点点也很香和麻.3.然后就是要有花生米要剁碎,酱油,麻油,葱花,味精...
每次回家总会缠着老爸做鲫鱼汤喝，老爸做的鲫鱼汤味道极度鲜美还很粘稠，每次喝完都会回味无穷。一次我问他是不是在汤里加了什么，他说就只加了盐和姜片。 我问：“那鸡精、味精什么的呢？ 他说：“没有加。 这次我也做成了牛奶鲫鱼汤
完全是一时冲动，刚刚看了这个帖子，才晓得可以用虾皮来做味精http://go.cqmmgo.com/forum-152-thread-972989-2-1.html有回复的说生晒虾皮比较好，我就来勾引你们一下，看能不能成个团哪。我想多整点，然后来送人。
锅巴洋芋，读书的时候经常在学校门口都要整一碗。既填肚子又安逸了嘴巴，呵呵，家庭里一样也可以做出香喷喷的锅巴洋芋配料：新鲜小土豆、盐、味精、鸡粉、辣椒面、花椒面、孜然粉、小葱
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