味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
食栏发过帖子。虽然我是十足的一枚吃货，虽然我珍藏了很多独门秘笈。。。今天就来发一下我在夜啤酒吃到的凉拌鲫鱼，我还专门跑到后厨去偷偷学了一下手艺的哟！废话不说了，开始开始！ 主材：七八两的鲫鱼，我一个人一般能吃两条（再次申明我是吃货哈），小尖椒 配料：葱、姜、蒜、味精...
米线名称：贵州蘸水米线地点：急救中心对面价格：8元推荐理由：这就是传说中以前六中门口有名得贵州蘸水米粉，现在店家换地址开店了，但是风格依旧，只有粗细两种区别。汤底鲜甜，但不是熬制的，味精和糖的口感很明显，浓汤是没有那么容易被模仿。米粉软糯，却有弹劲。配的菜中滑肉是惊...
红烧排骨原料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等），花椒，盐，味精，酱油，白糖，料酒 制作： 1.排骨过水，姜切片，葱切段 2.坐锅点火倒油，冷油放入白糖（糖：油=1：3），小火慢慢把糖炒化，待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀 3.下姜片，花椒...
清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精...
美味的港式炖法--花胶炖鸡汤自从产后，就迷上这款港式靓汤，之前怀孕香港朋友寄回来说是之后产后补身体用，对恢复伤口很有效。虽然是顺产，裂痕也算作伤口啦，婆子妈还是炖了花胶炖鸡给我喝，还没有放味精都非常之鲜美了，之后炖鸡汤就再也少不了它。一直联系朋友邮寄给我，周边的朋友...
小时），老姜、糖，醋、酱油制作方法:第一步：先把水烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。后夹出排骨。 第二步：用个小碗打好调料备用，调料里放醋、白糖、小许酱油。再把老姜切丝备用。第三步 ：锅内放油，把切好的姜丝放入，炒会再把排骨倒入。第四步：把调料一并倒入，炒。放味精...
52128242200904081405131745158539213_000_640.jpg [原料]茄子450克，猪肉150克，鸡蛋100克（2个），干豆粉75克，泡辣椒50克，姜米10克，蒜米15克，葱花25克，精盐5克，酱油20克，醋25克，白糖15克，味精...
原料：土豆，面粉，盐，味精，食用油1.先将土豆去皮切成条，加入面粉，少许水，适量盐，味精。调匀即可2 将油烧至冒烟，用勺子舀一瓢已拌好的土豆放入油锅，炸至金黄即可。金灿灿的“螃蟹"就好了。。香脆而不油腻，趁热吃。
刚刚看了一篇帖子，是说一个4岁宝宝很皮，在厨房偷味精、盐吃，我当时就看笑了，主要是想到了自己小时候的一件事情。有一次我四伯妈喊我和我堂姐一起去买酱油，我们两姊妹买好酱油，从商店到家的路上就你一口我一口的像吹啤酒瓶子一样开整了。到家的时候一瓶酱油全部洗白。回去后大人还...
到愿意亲力亲为、传递品牌味道的合作者，目前来洽谈的人当中，还没有遇到合适的。最大卖点光有味道还不够。“吃得健康才是皮皮卤的最大卖点。“我们做的卤菜，最早都是卖给身边的朋友，食材新鲜制作卫生是基本，关键是所有卤菜都不含食品添加剂和色素，不用味精...
体格、增加智力、促进生长。牛奶为完全蛋白质食品，也是一种全价营养食品，富含八种人体必需氨基酸，其中所含赖氨酸为少儿生长发育必需的物质。而其胆固醇含量比肉、蛋类都低，每百克牛奶仅含13毫克。 泥鳅炖豆腐 制作原料：泥鳅500克，豆腐250克，盐、姜、蒜、黄酒、味精...
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