川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
各位亲们，我幺儿十月份满一岁了，准备办几桌，不多斗是些亲戚好朋友，可能四五桌的样子嘛，只打算定川菜，后头预计在顺风123定，据说那点性价比高点，之前只在解放碑的吃过，沙坪坝的不晓得情况，而且黑久没去吃了，更不晓得了。 我住到江北，过去一趟黑远。 我提前两个月定晚上，...
小常识：咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，咸烧白肉皮是酱红色，吃在口中是三个字：软、烂、鲜，肥而不腻。因为油都进了芽菜里，芽菜也特别香。这道咸烧白在我们家的饭桌上，不仅肉一片不剩，最后连芽菜都没得剩，因为这芽菜就饭让人吃了胃口大开。 小姑姑的男朋友是资中...
先挖坑，避免晚上自己找借口偷懒忘发 大致线路与时间如下：9号16:30重庆出发 当晚到都江堰 南桥旁吃夜啤酒 住国堰宾馆10号都江堰出发 中午到汶川吃饭 下午到川主寺吃当地川菜馆 住川主寺酒店名字忘了（特点是大堂不在进门正对面，而在右边）11号川主寺出发 中午到若尔...
一会去解放碑看冰河世纪四，想着晚饭就在附近解决掉，想吃湘菜，其实更想吃湖北菜，实在没有就川菜，但不要火锅哈，LZ基本不吃火锅的，最好是清淡的，但粤菜的话，也不怎么符合LZ的口味，反正实在不行，LZ就去喝粥去，有啥好推荐的，各位回LZ一下吧，谢谢，一个人去吃饭看电影，...
如题哈，先谢谢了。
辣子鸡、芋儿鸡、酸菜鱼、水煮鱼、辣子田螺、毛血旺、盐煎肉……风靡全国的麻辣菜品里，哪些是地地道道的重庆菜？
。忌：无。今日热点时尚杂志选模特，重庆美女好多都是明星脸那不是香港明星杨怡吗？“啷个舒淇也来重庆了？……昨天，重庆气温不算高，但一群美女却让重庆骤然升温，她们都是来参加某时尚杂志第10届封面模特大赛重庆赛区选拔的选手。六成川菜...
微博上看到的，有点意思 【有人说他吃过川菜，我不服气，于是有了以下吐槽】 “如果你点了麻婆豆腐，端上来看不到红油和花椒面，请直接把碗扣到老板脸上； 重庆没有鸡公煲只有烧鸡公；正宗火锅只配油碟，麻酱什么的，老板表示只有扑克” 网友“曹常骁Vito”告诉你有权利明白什...
外地朋友，想吃正宗川菜，不吃火锅，要川菜。。。。环境好点的中餐馆。在线等
大家都晓得我们重庆嘿破烦别个说我们是四川，是我们是四川人撒周围黑多外地朋友总是说，你说你们重庆是重庆，四川是四川，分得黑开，那为撒子你们吃的菜都叫川菜呀？虽然听得鬼火冒，但是确实我真的又解释不出来个撒子，有时候看到别个说撒子麻辣烫是四川的呀，水煮肉是成都的呀，豆黑郁...
早有耳闻的银鲨海鲜百汇自助餐厅 平时晚餐期间 吃的人还是多 多到服务员忙不过来 反正服务员态度还有服务质量跟大酒店的相比 相差甚远啊 这个还可以忽视 招呼他们还是要来 反正自助嘛 个人动手的时候居多 食物的种类跟同等价位的都差不多 有日式、川菜、西式、粤菜...海鲜...
四川水煮牛肉属于川菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 四川水煮牛肉的原料：牛肉 四川水煮牛肉的配料：淀粉、生菜、油麦菜 四川水煮牛肉的调料...
凉拌折耳根属于川菜菜谱，主要原料是折耳根；工艺是凉拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 凉拌折耳根的原料：折耳根 凉拌折耳根的配料：莴笋、香菜 凉拌折耳根的调料：辣椒、蒜...
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