川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
[拍砖]重庆美女三大特征（zt）1、火辣的美 研究重庆女人的学者，大都把重庆女人的美归功于辣椒。重庆女人的确也很像辣椒：红红的，辣辣的，可爱得近乎可怕。川菜的确也是养育重庆美女的关键，它使重庆女人有诱人的粉状，让男人一看就不想转眼。 其实重庆女人之所以美，除了饮食，...
水煮鱼、重庆麻辣烤鱼、家常豆腐、水煮肉片、回锅肉、毛血旺、糖醋排骨、干煸四季豆、鱼香肉丝、麻婆豆腐、炝炒圆白菜。 你最喜欢吃哪一道，最拿手做哪一道呢？
怪味鸡又叫秧盆鸡，是中国四川省和重庆地区常见的汉族传统名菜，属于川菜凉菜类，成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，吃时百味交陈，肉质鲜嫩爽口，风味独特，故有怪味之称。川式麻辣怪味鸡 1.先开膛把内脏清理干净，切成两块，放锅里先焯一下水。 2.然后用煲汤砂锅重新加水，煮鸡...
用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。 时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜...
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，深受人们的喜爱。 糖醋排骨 1.锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、料酒焯去血水，捞出沥干水份后再...
和朋友约吃海鲜。其中有开川菜馆的朋友两个 沿海城市一个 约吃海鲜...后来带了一个共同认识的妹子...因为顺路 想喝点酒就只开一个车。川菜馆老板把店关了就到了高峰时间..两个川菜馆的和我就堵路上了....另外沿海男和一女的先到...就把菜点了...女的点的菜！我们到...
我们做菜时，有的肉类有腥味，所以我们需要用到酒来去除腥味，少量的酒可以增加菜的香味，但是有哪些菜才需要放少量的酒呢？现在跟吃货来学一学吧！ 我们在做鱼的时候，鱼快要熟了的时候，加白酒去腥味，让鱼更好吃。 我们再炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩，口感更佳。 炒花生...
地沟油与之相仿，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等都被称为地沟油，也就是说无论是地沟油还是口水油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。即使这样，仍旧有人丧良心不打草。据某网称，就在情人节前夕，泰安电视台的记者分别走访了该市内几家川菜...
一直在购物狂上逛购物板块，哈哈，昨天请朋友在家里聚会，经同事推荐在微信上点了一个外餐，因为人员比较多，点了两个双拼的四人餐，就有豆腐鱼，洛党鸡，麻辣鸡，药膳鸡汤，都是不同口味的，是贵州这边的菜系，跟川菜的确有些区别，但都很好吃，而且还配有爽口的一些小菜和水果罐头。正...
我正在参加【今天吃什么】活动，随手晒美食赢小熊涮烤一体机！https://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-9853100-1-1.html被他门口十几个装调料的钵钵吸引过去看一哈，以为是卖面的，结果主要是卖拌菜和一些传统川菜的，一个人点...
暴论:不好吃的饭是没有资格享受P图服务的(菜的好吃好看程度和我的图一般都是成正比模式
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