尿丸、牛肉丸、鱼豆腐、白虾灯笼椒、海底捞麻辣香锅底料步骤：1、 先将原料洗净，热水焯一下，可以放入少许盐2、 将虾等原料过热油，变色即可3、 放入灯笼椒，煸一下，再放入花椒、葱姜蒜爆炒。4、 将麻辣香锅底料放入，炒香后放入原材料进行翻炒5、 加入鸡精、味精、糖、料酒...
爪。 1.肯定是买凤爪了撒，我还买了几个珺子，下班才去买的，热死个人了··2.各种材料，我就没拍了哈，厨房房太热了。泡椒（买的罐装的，我觉得它至少辣和咸）、酸咸菜（这个就占了点酸味）五香、白醋 3、都是把鸡脚爪这些出去血水，然后放盐，料酒...
，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙 做法: 鱼香汁的调法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量 水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水 1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。2.猪绞肉可以先用少量料酒...
【秘制红烧排骨】1.小排，切成小段。2.入锅内焯水。3.冲洗干净。4.生姜切片。5.油锅烧热，下入姜片，炒香。6.入下焯好的小排。7.炒至表面微黄。8.调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。9.移入砂锅中，小火慢炖一小时。10.肉软烂后，收汁。装盘...
1.花蛤用淡盐水浸30分钟,入开水中烫至开壳捞起。 2.生抽,砂糖,鱼露,白胡椒粉,料酒,味精,高汤调匀,玉米淀粉加水调成水淀粉。 3.锅热油,放豆豉及蒜蓉炒香,放葱白段,红椒丝,姜丝炒出香味。 4.放花蛤,加调味汁,大火迅速翻炒,汤汁剩一半时加水淀粉勾芡。 5.出...
荔枝虾——做法：1、荔枝去核放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用盐\鸡精\料酒\蛋清腌制10分钟；2、将虾身放入荔枝内做成荔枝虾球，姜切成碎粒，上汤\水淀粉备好；3、锅下油烧温放入姜粒爆香，把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会；4、煮至虾身变色，撒入盐...
前几天买了几块鸡胸脯肉，除了炒鸡丝，煮咖喱，就是宫保鸡丁了材料：鸡胸脯一块、油酥花生（我用的微波炉烤的）白黄瓜一根，大葱一截（本人不吃葱，用点提味就是）尖椒3、4节吧、干海椒几节，花椒几颗、姜蒜末、其它的就是料酒、豆粉、生抽、盐、鸡精、醋、白糖
自己做了一年多饭老 ，炒个小菜不在话下 豆是这个炒肉丝啊，炒来炒去，都吃起来一股骚味知道现在猪肉饲料重，所以肉吃起来会有这种味儿可是餐馆里吃，就还好啊，自己炒始终有个味道，到底啷个炒嘛！！！我试过的方法有：1，用开水去个水，再放油盐酱醋炒2，直接先用酱油醋料酒一拌，...
天越来越热，做饭也越来越偷懒，但是营养不能少啊，不能只管饱不管好，废话少说，上菜上菜！！材料：小黄花鱼、干红辣 椒、料酒 、蒸鱼豉油、葱、姜。做法：1. 小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用 ；2. 盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；3....
的五花肉，千层豆腐相比传统的豆腐，更有嚼劲，宜煎、炸等。咬上一口，嚼下去辣辣的干香，越嚼越有滋味，既保留了原本豆腐的细嫩，又不失爽滑劲道。 材料：千层豆腐400克、洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克、香菇50克调料：姜、蒜、大冲辣椒酱、酱油、蚝油、料酒...
毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。 用料 :鸡胗 500克 八角 2颗桂皮 2小块 香叶 3片花椒 10余颗 生姜 （切片）老抽 两小勺 生抽 两小勺料酒...
辅料:盐 砂糖 料酒 上汤（可用牛奶代替）做法步骤 1. 鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打），如果不怕麻烦，最好过筛 2. 烧锅烧热，加入适量的油（不要太多，要涂满锅内）倒入适量的蛋液布满整个锅面（不要太多）慢火煎...
材料很简单，平凡的做法，大家都可以在家里做上一次，这样酸甜的口味，在吃腻了大鱼大肉之后，是很解腻，很下饭的一道菜菜的哦。材料：鸡中翅5个，苹果一个，姜三片。调料：盐、料酒、番茄酱、生抽、浙江红醋、糖、水、油、淀粉水（淀粉加入适量的水搅拌均匀）各适量做法：1、鸡中翅...
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