把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒，然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸...
红烧排骨原料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等），花椒，盐，味精，酱油，白糖，料酒 制作： 1.排骨过水，姜切片，葱切段 2.坐锅点火倒油，冷油放入白糖（糖：油=1：3），小火慢慢把糖炒化，待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀 3.下姜片，花椒...
1.将（泡椒、泡姜、老姜、大蒜）剁碎、胡椒粉、白糖、醋盛盘待用； 2.新鲜鲫鱼去杂物洗净后在鱼肚里放四、五节葱段（食指长即可），将鱼放碗里加入料酒、盐，用保鲜膜封住碗口放冰箱里20分钟； 3.锅里倒油（不需要太多），油烧至三、四分熟后，微火（火大了容易炸烂鱼身）将鱼...
上个月 朋友从云南带了点泡椒凤爪回来 酸酸辣辣的 那叫一个爽 跟有友完全不一样 然后自己在网上查找各种方法 综合了一下 不说了直接发图 给大家一个做法吧 配料就白醋 柠檬 蜂蜜 苦瓜 芹菜 胡萝卜 泡红海椒 泡朝天椒 1 凤爪下锅煮加盐加点料酒 胡辣壳 花椒 感觉煮...
你是否厌倦了一层不变的鸡肉的做法，是否正在为不知如何做出美味而烦恼。看这里，看这里，今天就交大家一道简单，家常而又与众不同的菜品。一起来看看吧。材料：鸡腿肉200g、可士可橙子1个、花生米适量、葱调料：盐、糖、白醋、料酒、水淀粉做法：1、鸡腿肉切丁2、加入盐和水淀粉...
可口美味的橙汁啤酒鸭，看着还行吧主料：鸭1只辅料：胡萝卜适量调料：色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油、可士可鲜冷橙汁、啤酒、白糖、清汤鲜冷橙汁啤酒鸭的制作先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略...
鸭脖子的秘方 原料：袋装冰鲜鸭脖子500g 干辣椒400g 姜块100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒10g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排草5g 香叶5g 精盐200g 味精15g 硝盐1g 红曲米50g 料酒...
烤个鸡翅，烤盘里面垫锡纸，烤到一半的时候锡纸上就有很多液体，应该是渗出来的汤。结果挨烤盘那一面总是湿哒哒的，很郁闷。烤肉之前材料一半是被泡在半液体里面腌制（料酒是液体，还有酱油、烤肉料什么的），没有特别的烘干或者在炒菜锅里煸干，有关系吗？
1.鸡腿肉打成肉馅，用盐、胡椒粉，料酒，葱、姜腌五分钟2.火龙果、猕猴桃用挖球器挖成小球备用。3.将打腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实，整理成球坯，锅内热油，中小火将鸡球炸至金黄色捞出。4.取净锅，将、一份苹果醋、三份可士可鲜橙汁混...
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