水煮鱼

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“水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

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吃了一次想二次的三合鱼

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[昕爸厨房]+鲜嫩水煮鱼

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【我爱川菜】小干锅鸭掌

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吃鱼的来看哦、比较有特色

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【石全食美st.】水煮鱼by stone

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