“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
看到几位高手的贴子，受益不少，所以也手痒，做了菜来回应大家。我很怕腥，所以不怎么吃鱼，除非水煮鱼，把腥味都完全盖住了。可是居家过日子，总得讲究花样，所以就自己研究出来了这个菜，我一般就只买钳鱼，要么清蒸，要么就做这个荔枝味，肯定不是菜谱上的标准做法，不过我和家里人都...
今天下班后回家，依然两个人的单调世界，所以想在外面解决。车子开到了空港，到处都是吃东西的地方，感到一阵茫然。我想到平日里到长寿老路那边的水煮鱼非常火，而且也盛传如何如何的好吃，于是提议两个人去那边试一下。然后就驱车前往，到了那边，硕大一个“王胖子水煮鱼“的招牌，我们...
外地妹子一枚，来重庆好久了，最喜欢的重庆美食就是鱼，烤鱼，水煮鱼都喜欢，但是自从搬到沙坪坝就不知道哪儿有性价比比较高，好吃的鱼馆，知道的朋友们来说下
都说重庆有三大本土特色美食。火锅、小面、水煮鱼。一直以来就特别对水煮鱼情有独钟。可能由于老家在綦江的原因，綦江北渡鱼我想可能大重庆很多很多人知道的哦。从小就觉得老家的水煮鱼特别好吃。后来回重庆过后就很少回去了，也没机会回去吃水煮鱼了。前两天为一个朋友过生日去茶园。开...
秋风乍起，寒凉一片，来一锅热乎乎、辣乎乎的水煮鱼，暖暖身子骨，哈哈，今天我使出全部的看家本领，给亲们DIY一下我自己做的水煮鱼，绝对好吃哦！嘻嘻，废话少说，让咱赶紧行动起来吧！第一步，是咱的原材料准备阶段。瞧瞧我都准备了些什么？主料：黑鱼一条（为什么要选黑鱼呢，红袖...
天气冷了，有时候懒得出去，想在家里烫点菜吃，荤的，素的好安逸哟！ 但是不晓得哪种牌子底料好吃呢，超市头品种太多老，挨到尝不现实，大家推荐哈嘛，牌子、系列越详细越好！啥子火锅底料、水煮鱼底料、辣子鸡底料都可以，只要烫起好吃都行！ 谢谢了哟！
佐料混合，一人一整条装到个盘盘里，鲫鱼细嫩入味。地址：渝中区长滨路218号(滨江公园对面)。人均：71。顺水鱼馆，想吃鱼又没想好吃什么鱼的时候，进顺水鱼馆一般不得踩雷，泡椒酸菜鱼不辣，鱼很鲜嫩，佐料里面的豌豆超级香，地址：观音桥北城天街附9号，人均：69。翠云水煮鱼...
鲁豫有约》又可以见到某大叔 大头鲈鱼还给报销费用哈哈……真是春节前的意外之喜 出发前，当年宿舍的姐妹发来消息：“众人已经着手安排接驾！”哇咔咔，又可以胡吃海塞了。兴奋ing……周四晚上降落首都机场，闺蜜开车来接，一路兴奋到市区她带我去吃晚饭，居然……居然……是水煮鱼...
大家好， 我第一次发贴呀... 请问一下大家机场附近有哪些又麻又辣的好吃的呀？很久没回重庆了... 我OUT了~~~我只知道翠云水煮鱼... 机场面.. 听说还有一个吃尖椒鸡的？大家还有什么其他推荐吗？如果你们很久没吃到正宗的麻辣味了 下飞机第一顿该上哪里去吃呀？求...
本来都喜欢吃鱼 今天突然想吃水煮鱼 于是LG下班买菜回家做的水煮鱼,还有芹菜炒牛肉!!! 这个还没做好 是放了些作料在上面的... .
在重庆呆了好几年了，竟然没吃过一次水煮鱼，最近发癫的狂想吃。就是不知道哪里味道好呐，各位快快指点迷津吧？除了沙坪坝其它地方也可以，能靠近步行街的地方最好嘛
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