菜肴名称:葱烧糖醋带鱼烹饪技法:烧用料数量:主料:冰冻带鱼块辅料:调料:白糖,酱油,醋,料酒,味精,盐,葱,青椒制作方法:冰冻带鱼自然解冻,去脊、头、尾、内脏,洗净切块,用盐、料酒淹制;带鱼沥水两次炸至外酥,葱切颗;油热下葱炒香,加水下鱼块、酱油烧至汁干,放白糖、醋...
菜肴名称:黑胡椒杏鲍菇烹饪技法:煎用料数量:主料:杏鲍菇辅料:调料:黑胡椒,盐,橄榄油制作方法:杏鲍菇洗净,斜切大片。锅热放橄榄油,将杏鲍菇均匀的摆在锅底,一面撒少许盐煎至变软后翻另一面,再撒少许盐煎至变色;出锅装盘后撒上少许黑胡椒末即可食用。成菜特点:非常简单,杏...
菜肴名称:菇盅蛋烹饪技法:蒸用料数量:主料:香菇,鹌鹑蛋辅料:杓杞调料:盐,水豆粉,色拉油制作方法:香菇洗净,沿根部削去蒂蒂;将鹌鹑蛋打入其中,放杓杞一枚;上笼蒸10分钟。 将蒸留水倒入锅中,放几滳油加盐用水豆粉勾芡汁浇在香菇蛋上。成菜特点:烹饪简单,营养丰富,菇味...
菜肴名称:椒笋炒蛋烹饪技法:炒用料数量:主料:鸡蛋辅料:青椒,窝笋调料:盐,葱制作方法:鸡蛋三枚;青椒三个,去芯切丝;窝笋茎两根,去皮切丝;大葱白一根,破开切段。青椒丝、窝笋丝用少许盐淹治5分钟 蛋液放盐加水打散,热油划散炒熟,青椒丝、窝笋丝挤去水分下锅放葱丝翻习...
前段时间朋友请客,去了一家私房菜餐厅,老婆比较喜欢餐厅那个feel,当然最重要的还是菜品比较好吃,不敢独享,在这里给大家分享下
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