鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
经过多次试验~终于成功了~~ 因为在同事家弄的，他家厨房恶心到极点 步骤照起太烦了，下次一定照全过程~~成品安逸的我都不晓得用撒子语言来形容老~绝对霸道，不输外面~~~啦啦啦啦啦
本人和LG都爱吃鱼香肉丝，每次在外面去吃都觉得很下饭，酸酸的很开胃。但自己做出来的味道总是说不出来的怪，酸也不是很酸，糖醋没放正确吗，比例到底是怎样的？请大家指点下鱼香肉丝的做法。越详细越好。谢谢~~~
川味鱼香肉丝 材料：猪瘦肉，葱段（葱白和淡绿色部分，大量） 调料：泡姜，泡辣椒，蒜，郫县豆瓣，香醋，白糖，鸡精，生粉，油。 鱼香肉丝怎么做 1，先将猪肉切丝，用少许生粉拌均备用；2，葱白以及淡绿色的部分切一厘米左右的段；3，泡姜，泡辣椒，蒜切碎；4，香醋，白糖，鸡...
位于区委新田路，筑楼宾馆斜对面的曾记肥肠馆，是老万盛的家常菜馆了。这家曾记肥肠，有近二、三十年的历史了。味道只有愣个巴适了，吃了一回忘不了！老板的鱼香肉丝和其他菜也是很好吃的哟！吃肥肠，认准曾记肥肠~
刚刚我妈下班回家,正在弄饭,刚把米淘起,斗问我想吃撒子,我说鱼香肉丝嘛.我妈斗在切泡姜泡海椒.边切边在听我摆天然气公司收红包的事,而且我还说得黑愤怒.说以后我的房子开气绝对不给红包.嘴巴头还带起把子在决天然气公司的那些GEZ.我妈切完老,准备下锅炒的时候.停气鸟~...
不喜结交，独来独往，没啥朋友，所以在校算不上头面人物，但战力超群，也没人愿惹。机缘巧合结识，他孝顺母亲，不惹事不怕事天性和我相符，故我成了他少有的兄弟。清楚记得那天是五四青年节，假后才返校。那时返校一般都要带点家里做的好吃菜到校，G君母亲做的一手好菜，特别是鱼香肉丝...
晕，明天带的饭很好奇称了下，块2斤了是说拿起很重粉蒸排骨，鱼香肉丝，米饭最主要是我一个人吃，，，，，，，
水煮鱼、重庆麻辣烤鱼、家常豆腐、水煮肉片、回锅肉、毛血旺、糖醋排骨、干煸四季豆、鱼香肉丝、麻婆豆腐、炝炒圆白菜。 你最喜欢吃哪一道，最拿手做哪一道呢？
我先说，鱼香肉丝
味道我很喜欢，感觉和重庆勒边的做法不一样，平时过去耍的朋友可以去告一哈。在王府井后面的正成财富ID楼下。名字好像叫，根本味风味牛肉馆 。牛肉也还可以。正成财富ID整栋楼几乎都是宾馆，过去住在那边吃多方便的，楼下算是小的美食街。还有华兴煎蛋面，不知道大家听说过没，我觉...
最近口罩影响 比较严重 已经不能出门了 还好家里还有菜 跟闺蜜宅在家一起做了个饭 鱼香肉丝+香菇青菜+番茄炒蛋今天也是好好吃饭的一天呀！
（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。 2【鱼香肉丝...
江津的滑肉 尖椒鸡都不错，但我今天偏偏来吃刨猪汤也算是一家老店，现在临街几个门面都拿下来，可见生意之好。三个人，点了一锅68的，一个鱼香肉丝，居然没吃完。最后一图就是剩下的。刨猪汤是清汤，用蘸水，是糊辣壳味，不喜欢吃辣的不沾也行，清汤的味也很浓。汤底的内容主要是猪肉...
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