麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
今天晚上突发奇想，想吃麻婆豆腐，刚好材料屋头都有，于是卷起袖子开整 主料：豆腐一盒，肉沫（我放老黑多，我是个肉娃） 辅料：蒜苗一根（切小段）豆瓣酱（3勺）豆豉少许（切碎）姜一小坨切碎（忘记放蒜了）海椒面，花椒面，水芡粉 步骤黑简单哈 1 锅中入油，炒肉末，将辅料全部...
水煮鱼、重庆麻辣烤鱼、家常豆腐、水煮肉片、回锅肉、毛血旺、糖醋排骨、干煸四季豆、鱼香肉丝、麻婆豆腐、炝炒圆白菜。 你最喜欢吃哪一道，最拿手做哪一道呢？
菜！会员百家宴作品来咯：kitten515的辣子排骨 >>>点击查看详细步骤宠儿的水煮肉片 >>>点击查看详细步骤悠遥的咖喱牛肉 >>>点击查看详细步骤lilyduck的红烧肥肠 >>>点击查看详细步骤耗子奥的锅巴肉片（荔枝味）>>>点击查看详细步骤胖妞儿的麻婆豆腐...
碗豆腐脑就是明证。一碗凉面，加的作料就有辣椒油、花椒粉、白糖、酱油、醋、花生米、小葱，做出来的味道是麻辣鲜香，招引得很多人流连。重庆的麻辣，能使饭菜活色生香。没有这麻辣，重庆人吃饭怎么都不香。重庆人把麻辣这一味发挥到了极至。水煮肉片上面浮着厚厚的一层红辣椒，麻婆豆腐...
麻婆豆腐、夫妻肺片、三大炮甜水面、钵钵鸡和凉糕
以前都是吃香辣鸡腿，今天换了个品种吃，没想到也不错，据说藤椒鸡腿也很好吃？麻婆豆腐有人吃过吗。想每个都试一下但是又怕踩雷
嘛，朝天门批发市场就这样，毕竟地理位置就这样，可以理解，好吃就行。豆花白肉好吃惨了！特别是豆花，真的是香甜白嫩不醮佐料都可以吃一碗！人均：15元地址：朝天门大生商场2楼旁垫江石磨豆花这家也是很有名的一家豆花馆子了，团子吃过一次，豆花确实名不虚传！另外他们家的麻婆豆腐...
两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了……5.蟹黄豆腐 熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2，3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了~，还很鲜美。6.麻婆豆腐...
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