川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
朋友要来重庆耍，想去解放碑吃正宗的川菜。但是由于我对解放碑也不是很熟悉，就想发帖问一下。如果没得啥子好吃的川菜，其他好吃的也可以帮忙推荐一下！谢谢谢谢！！
下的老茶馆……基本都完整的保留了下来，并且还在不断地发扬光大。香气满满宽窄巷 节奏慢慢逛成都 宽窄巷子是成都保存较好的清朝古街，与大慈寺、文殊院并称为成都三大历史街区，经过整体改造后，成为具有“老成都底片，新都市客厅”内涵的“天府少城”。而说到吃爆炒和现炸并非川菜...
有外地的亲戚来了,想找一家正宗的性价比高的川菜馆,谢谢各位了。
现在重庆市民面临最主要的是哪些健康杀手呢？ 有关专家说，重庆人饮食结构非但不平衡，还有一些不健康的因素。 重庆人喜欢吃火锅，里面的高脂、油很多，吃的川菜油也很多，还经常吃大鱼大肉，饮食的膳食结构不是很平衡。
快点快点，我又上首页了！！！炫一下炫一下！！说真的，老娘真的是长胖了超级多！！！但是我有一个人生目标就是带小老公吃遍各个卡卡角角~！之前有写过一点美食帖，但是由于太懒了，一直懒的更新，原谅我~~~刚刚看到这个。。。我瞬间燃烧了！我燃烧了！我！燃！烧！了！我就是冲着美...
在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传统名菜。后来，菜馆厨师又对“水煮牛肉”的用料和制法进行改进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的，故名“水煮牛肉”。该菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜...
不烂之舌,说到老300我们7个人点老32个生耗(20个蒜容的,10个豆蚀的,两个生吃,两块钱一个)他们不吃生的.只有我一个人吃.还有30个扇贝(20个蒜容的,10个豆蚀的,块钱一个)还点老两斤盐掬虾(9.8一斤).10个扣子鲍(3块钱一个),海鲜斗是勒些给还吃老川菜...
同学会一群人聚在南滨路为了看江边的夜景定了渝信川菜的包房嗯没有失望哦美丽的景色地道的川菜久违的旧友......人生快意之事哈 【斑竹说明：这个帖子本不符合加钻标准，但美梦自己从没有参加过同学会，所以么，心下感动。希望得到大家理解】
沙坪坝队的米妮正在为您分享美食哦！ 昨天米妮特意跑去JB吃印度菜...感觉 味道怪怪的 ~~可能是习惯了川菜 不过店里的装饰风格 我很是喜欢....
重庆富力凯悦五星级酒店自助餐（海鲜肥嫩新鲜！正宗霸道！）环境就不赘述 中餐厅--渝悦轩味道很巴适，粤菜川菜地道（粤菜主厨来自马来西亚）价格也很正宗，人均100元左右（当然也有品质更高的菜品，价格就更贵） 自助餐原价午餐148 15%服务费，，晚餐268 15%服务费...
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