立秋了，是贴秋膘的时候了，吃什么？菌菇无水鸡汤做起来！食材准备：鸡肉：500g 平菇：50g 胡萝卜：5g 干香菇：10g料酒：10g 小葱：2根 盐 ：5g 姜 ：10g推荐好物 ： 九阳蒸汽电饭煲S1 （重百全民818，不只五折，买起来吧）操.作.步.骤： 1...
较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。 广东粽子怎么做呢？下面就来看看吧 具体做法：1.糯米洗净,用水泡半天,这样粘性更好,捞起,滴干水,放花生油/盐适量拌匀;2.猪上肉切厚块,用料酒...
决定个人整个干锅排骨鸡试一哈！本来想学芝麻哥哥一步一步发上来 结果我发现我已经忙得手忙脚乱了 佩服他一手下菜一手拍照的功力有个贱人的手爪爪都要爪到锅头去了 必须不能让他把肉抢完了 匆忙照个 下回有经验了再慢慢发做法大概就是：排骨和鸡洗净，一勺盐，两勺酱油，两勺料酒...
放下肉立马盖上，动作要快，若是第一次做可先练练功夫再实际操作……，这时就听锅里劈哩拍啦的一阵乱炸…… 两分钟左右关火，打开锅盖把肉立刻放入冷水中，用热涨冷缩原理使肉皮出现褶皱，这个是关键哦！ 待肉稍凉切成片，我喜欢切薄片，这样入味也不腻，然后把剩的酱油和料酒...
洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，还是最好在家里的小型绞肉机里绞碎，红枣洗干净，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。 将这5种食品按照以上方法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加味道较淡的料酒...
1. 内酯嫩豆腐划小块，倒在漏网里在盐开水里浸泡一下，捞起沥干。肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎，蒜拍碎，姜切丝。花椒粉，郫县豆瓣酱，油泼辣子（或者辣椒面）备用。 2.油锅烧热，入姜，蒜爆香。入肉末煸炒至肉色发白，全部散开。入郫县豆瓣酱，油泼辣子（或辣椒面）中火炒...
凉拌鲫鱼好吃吗？凉拌鲫鱼怎么做？其实鲫鱼的做法有很多，凉拌鲫鱼是里面比较独特的一种，先准备鲫鱼两条，半斤左右就可以了，太大了不入味，把鲫鱼清洗干净，可以让卖鱼的老板直接处理好，在鲫鱼身上抹上料酒和盐，鱼肚里放上姜片和葱段，腌制十分钟。做凉拌鲫鱼要将葱姜蒜小米辣芹菜香...
原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清...
1.鲜大虾从背上剪开去壳，放姜片、葱花、料酒，淀粉腌15分钟；2.木耳泡发、洗净、择好，两个柴鸡蛋打匀；3.起锅放油，放入鸡蛋炒好盛出；4.重起锅放油，油热后放葱花炒香，饭入腌好的虾仁，翻炒半分钟；5.放木耳继续翻炒，待虾仁变红，放入炒好的鸡蛋，调入盐即可
冰冻巴沙鱼（一定要带皮的）解冻后，用料酒，胡椒，盐姜片码味。起锅，将蘑菇，芡实，莲子，枸杞，葡萄干，苦芥，冰糖熬约40分钟。热油，大葱白，蒜，下鱼，两面煎至微黄。再将汤料倒入鱼中炖煮一会儿。勾芡，加盐，胡椒调味。起锅摆盘，洒芝麻。此款菜鲜香，养生。
我在外地还没有吃过手撕鸡呢，在重庆来才发现的，今天突然发现一个网页上有手撕鸡的做法，考过来跟大家分享一下哈材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 调味料： 1、酱油3大匙； 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 做法： 1、鸡洗净，抹干水分，涂...
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